Kategori

Jawatan Popular

1 Cirrhosis
Gejala dan rawatan hepatitis E
2 Cirrhosis
Pemakanan diet dalam penyakit hati dan pankreas
3 Cirrhosis
Kesakitan hati semasa kehamilan
Utama // Cirrhosis

Makanan selepas pembuangan pundi hempedu: diet, menu, resipi


Pembuangan pundi hempedu atau cholecystectomy adalah satu operasi yang menjejaskan ciri-ciri sistem pencernaan dan memerlukan pelarasan diet. Dalam orang yang sihat, hempedu disintesis oleh hati dan memasuki pundi hempedu melalui saluran. Di dalamnya terdapat pemeluwapan atau kepekatan hempedu. Apabila makan, pundi hempedu merembes melalui saluran ke dalam duodenum jumlah hempedu yang diperlukan untuk memastikan pencernaan yang normal.

Cholecystectomy secara signifikan mengubah proses pencernaan. Pundi kencing dikeluarkan, dan hempedu memasuki duodenum dengan segera dari hati melalui saluran empedu intrahepatic dan extrahepatic. Akibatnya, hempedu komposisi yang berbeza memasuki lumen usus. Ini menjejaskan peristalsis dan menyebabkan gangguan dalam proses pencernaan. Hempedu itu agak cair, ia tidak melindungi usus daripada mikroorganisma secukupnya, yang membawa kepada peningkatan risiko dysbiosis.

Kaedah pemakanan selepas mengeluarkan pundi hempedu

Tujuan utama pemakanan yang betul selepas pembuangan pundi hempedu adalah normalisasi ekskresi biliary dan pencernaan makanan. Untuk mengelakkan kesan buruk dari operasi, perlu menyesuaikan cara pengambilan makanan dan diet itu sendiri.

  • Makan lebih kerap (4-5 kali sehari) mengurangkan beban pada sistem pencernaan.
  • Pengurangan yang signifikan dalam pengambilan makanan berlemak selepas cholecystectomy bertujuan untuk mencegah kekejangan pilorus dan sphincter Oddi dan perkembangan gejala: kepahitan di dalam mulut, rasa mual, ketidakselesaan di hipokondrium yang betul, sakit di hipokondria.
  • Orang yang mengeluarkan pundi hempedu harus makan makanan yang tidak berminyak yang dimasak tanpa menggoreng. Makanan protein dan sayur-sayuran, dikukus dan direbus atau dibakar, adalah asas pemakanan orang yang telah menjalani kolesistektomi. Berdasarkan prinsip-prinsip pemakanan klinikal, pemulihan pesakit selepas cholecystectomy adalah berdasarkan. Jangan risau: ini adalah diet yang sihat, yang mana semua orang sepatutnya mematuhi!

Kegagalan mengikuti diet - akibatnya

Selepas pundi hempedu dikeluarkan, hempedu yang dirembeskan mencukupi untuk mencerna makanan yang jauh lebih kecil, jadi makan berlebihan boleh menyebabkan akibat yang tidak menyenangkan. Kegagalan mengikuti diet yang ditetapkan oleh doktor selepas cholecystectomy penuh dengan penambahan masalah lain saluran gastrointestinal (disfungsi usus, perut, kerongkong, pankreas, dll) dengan pelbagai komplikasi: kolitis, cholangitis, esofagitis, duodenitis dan penyakit lain. Pemakanan perubatan amat penting untuk pesakit yang menjalani kolesistektomi sehubungan dengan cholecystitis kalkulus.

Pemakanan yang tidak betul, penggunaan makanan goreng dan makanan yang kaya dengan ketara boleh membawa kepada pembentukan semula batu empedu di saluran.

Diet di hospital

Panjang penginapan hospital sebahagian besarnya ditentukan oleh teknologi cholecystectomy. Standard emas dalam rawatan cholecystitis adalah kolesistektomi laparoskopi. Operasi jenis ini dibezakan dengan trauma minima dan penginapan hospital yang dipendekkan (biasanya 1-3 hari). Selepas laparoskopi, pemulihan pesakit agak cepat dan tidak menyakitkan, dan diet di hospital dan minggu-minggu berikutnya kurang konservatif.

Malangnya, kolesistektomi laparoskopi tidak boleh selalu dilakukan kerana sifat penyakit dan ciri-ciri individu struktur anatomi pundi hempedu dan saluran. Atas sebab ini, doktor dipaksa untuk membuka kerongstektomi (laparotomik). Bergantung pada tahap ketidakhadiran operasi, tempoh tinggal di hospital boleh meningkat (5-10 hari atau lebih). Peningkatan ketidakseimbangan pendekatan ini untuk penyingkiran pundi hempedu membawa kepada sekatan diet yang lebih penting pada minggu pertama selepas pembedahan.

Selepas cholecystectomy laparoskopi, pesakit membelanjakan 2 jam dalam unit penjagaan rapi, pulih daripada anestesia. Kemudian dia dipindahkan ke keadaan di wad, di mana terapi pascaoperasi yang betul dijalankan. 5 jam pertama pesakit dilarang keluar dari katil dan minum. Bermula pada pagi keesokan harinya, ia dibenarkan untuk minum air kosong dalam bahagian kecil (sehingga 2 sips setiap 15 minit). Anda boleh bangun selepas kira-kira 5 jam selepas pembedahan. Ini dibenarkan untuk dilakukan hanya jika tiada kelemahan dan pening. Percubaan pertama dalam pemulihan harus dibuat hanya dengan kehadiran seorang jururawat.

Bermula dari hari ke hari, pesakit boleh bergerak di sekitar wad dan mula makan. Ia dibenarkan memakan hanya makanan cair (oat, kefir, sup diet). Secara beransur-ansur, pesakit kembali ke mod biasa pengambilan cairan - penting untuk mencairkan hempedu. Minggu pertama selepas pembedahan, adalah penting untuk menghapuskan sepenuhnya penggunaan makanan dan minuman berikut:

  • teh yang kuat
  • kopi
  • alkohol
  • minuman manis
  • gula-gula
  • coklat
  • hidangan goreng
  • makanan berlemak
  • merokok, pedas, asin, diasinkan.

Dalam diet pesakit di hospital terdapat pelbagai produk tenusu rendah lemak: yogurt, keju cottage, kefir, yogurt. Juga, soba dan oat di atas air, kentang tumbuk, daging lembu rebus, daging ayam putih yang dicincang, souffle lobak merah, hidangan bit, sup tanpa lemak, pisang dan epal bakar secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet.

Diet pada minggu pertama selepas keluar dari hospital

Biasanya, selepas kolesistektomi laparoskopi, pesakit dilepaskan seawal 1-3 hari. Di rumah, anda perlu menganjurkan pemakanan yang betul, dengan mengambil kira cadangan-cadangan yang diberikan semasa pembuangan. Makanan perlu diambil dalam bahagian kecil, 6-7 kali sehari. Makanan adalah wajar untuk dibina dalam jadual tertentu, ia akan mengurangkan beban pada saluran penghadaman. Hidangan terakhir tidak kurang dari 2 jam sebelum waktu tidur.

Untuk menormalkan penghadaman, adalah perlu untuk memastikan minum yang banyak sepanjang hari (jumlah pengambilan cecair adalah 1.5 liter). Minuman optimum disterilkan jus bukan berasid dengan pulpa, pinggul sup dan air mineral, jenama yang lebih baik untuk menyelaras dengan doktor anda.

Pada minggu pertama selepas keluar dari hospital, perlu mematuhi diet terapeutik "Jadual No. 1" dan mengelakkan sayur-sayuran segar dan beri, roti rai, kerana produk ini meningkatkan rembesan hempedu. Penekanan utama dalam diet adalah pada hidangan daging, ikan dan sayuran, dikukus. Makanan tidak boleh menjadi panas atau sejuk.

Contoh hidangan yang boleh dimakan semasa tempoh ini:

  • roll ayam kukus
  • sup susu
  • souffle daging kukus
  • keseronokan keju kotej
  • omelette protein yang dikukus
  • yogurt rendah lemak atau kefir
  • soba atau oat
  • Adyghe keju

Hari-hari pertama selepas pembedahan untuk mengeluarkan diet pundi hempedu adalah yang paling terhad dan konservatif. Pada hari 5-7 - peralihan yang lancar antara diet pembedahan 1a dan 1b (kadang-kadang dipanggil 0b dan 0c). Menu sampel untuk satu hari untuk diet pembedahan 1a dan 1b ditunjukkan di bawah.

Menu contoh untuk satu hari untuk diet pembedahan 1a

  • Sarapan 1: protein omelet dari 2 biji telur untuk pasangan, 200 g cincang berair wangi dengan susu dan 5 g mentega dan teh dengan jus lemon.
  • Sarapan 2: keju kotej sifar lemak dan 100 g kaldu mawar liar.
  • Makan tengah hari: 50 g souffle daging direbus, 200 g sup mucous pada semolina, 100 g sup mawar liar dan 150 g krim susu.
  • Makan malam: 200 g dicincang bubur soba cecair dengan 5 g mentega, soufflé kukus ikan dan teh rebus dengan jus lemon.
  • Makanan akhir: 100 g kaldu mawar liar dan 150 g jeli buah.
  • Jumlah dos harian: 40 g gula, 20 g mentega.

Menu contoh untuk satu hari untuk diet pembedahan 1b

  • Sarapan 1: bubur susu 200 g dari beras dengan 5 g mentega, omelet stim dari protein telur, teh manis dengan jus lemon.
  • Sarapan 2: 100 g epal panggang yang dicincang, 120 g dadih cincang dengan krim, 180 g sup mawar liar.
  • Makan tengah hari: 100 gram stok daging kukus, 300 g sup krim dengan sayur-sayuran, 200 g kentang tumbuk, 150 g buah jeli.
  • Makan tengah hari: 180 g jus buah-buahan, 150 g ayam rebus yang dicincang.
  • Makan malam: 200 g bubur oatmeal susu dicincang dengan 5 g mentega, 100 g soufflé kukus ikan rebus, teh dengan 50 g susu.
  • Hidangan terakhir: 180 g kefir.
  • Jumlah dos harian: 60 g gula, 20 g mentega, 100 g keropok putih.

Diet pada bulan pertama (2-4 minggu selepas pembedahan)

Bulan pertama selepas operasi sangat penting untuk memulihkan fungsi normal saluran penghadaman pesakit dan memperbaiki kesejahteraan keseluruhan. Tempoh masa ini adalah kunci kepada normalisasi fungsi pencernaan badan. Oleh itu, semasa kursus, adalah perlu untuk berhati-hati mengikut cadangan yang ditetapkan oleh doktor. Ini termasuk bukan sahaja keperluan untuk katering, tetapi juga satu set langkah untuk memastikan senaman fizikal, terapi dadah dan penjagaan luka yang betul.

Selepas cholecystectomy laparoskopi, diet biasanya diperlukan selama 1 bulan. Kemudian, dalam penyelarasan dengan ahli gastroenterologi, indulgensi dalam diet boleh dibuat, pelbagai makanan yang dimakan boleh diperluaskan, dan sekatan diet diangkat.
Dengan cholecystectomy rongga terbuka, tempoh sekatan pemakanan yang teruk lebih lama daripada dengan kolesistektomi. Terlepas dari jenis operasi yang dilakukan pada bulan pertama, adalah disyorkan untuk tidak termasuk dari diet:

  • makanan goreng
  • makanan berlemak
  • makanan pedas dan pedas
  • daging salai
  • alkohol

Juga sepanjang tempoh ini, ia disyorkan untuk benar-benar meninggalkan merokok tembakau, kerana ia melambatkan pemulihan postoperative badan. Makanan perlu sedikit panas, anda harus mengelakkan makanan sejuk atau panas. Ia memerlukan makanan biasa 4-6 kali sehari, adalah dinasihatkan untuk mengambil makanan pada masa yang sama. Pengenalan produk baru dalam diet perlu dijalankan secara beransur-ansur, dengan teliti mendengar reaksi badan dan, jika perlu, berunding dengan ahli gastroenterologi.

Dari minggu kedua, jika tiada komplikasi, diet 5a digunakan. Ini adalah jenis diet 5, yang dicirikan oleh kesan kimia dan mekanikal berkurangan pada saluran pencernaan, yang menjadikannya lebih baik selepas cholecystectomy. Diet ini sangat jinak - semua makanan direbus atau dikukus. Menu diet 5a didasarkan pada ikan dan daging rebus, potong kukus, omelet protein, sup sayuran, puding wap dengan keju kotej, kentang tumbuk, jeli buah, bijirin hancur dengan susu, dan sayur-sayuran rebus.

Dalam kes pemindahan makanan yang rendah 5a (kembung, cirit-birit, sakit di hipokondrium), diet 5yu boleh ditetapkan, disifatkan oleh sensitiviti yang lebih besar lagi kepada sistem pencernaan.

  • Sarapan pagi pertama: separuh sebahagian bubur semolina dengan susu, teh, 110 g omelet stim yang terbuat dari protein telur.
  • Sarapan pagi kedua: rebus rosehip, 100 g keju kumbahan segar yang belum dibakar.
  • Makan tengah hari: 100 g soufflé stim daging rebus, separuh sebahagian sup mashed dengan sayur-sayuran dan oat, 100 g jeli buah, 100 g puri lobak merah.
  • Snek: 100 g epal bakar.
  • Makan malam: separuh sebahagian kentang lenyap, ikan rebus, teh.
  • Hidangan terakhir: jeli atau kefir.
  • Jumlah dos harian: 200 g roti putih, 30 g gula.

Pemakanan tidak boleh mengandungi perasa pedas, sebarang makanan yang dihisap dan pedas adalah dilarang. Makanan diambil dalam bentuk haba, adalah perlu untuk mengelakkan hidangan panas dan sejuk.

Diet satu bulan selepas pembedahan

Orang yang menjalani cholecystectomy dinasihatkan supaya berpegang kepada varian utama diet 5 untuk 1-1.5 tahun selepas pembedahan. Selepas itu, kelonggaran mungkin, sebagai contoh, berpindah ke diet nombor 15, bagaimanapun, pendekatan individu dan konsultasi dengan ahli gastroenterologi diperlukan. Di bawah kawalan khas adalah perlu untuk terus memakan gula, lemak haiwan, telur, susu.

Sekiranya berlaku kerosakan sistem pencernaan memerlukan kajian diet dengan bantuan doktor yang menghadiri. Dalam sesetengah kes, anda boleh kembali ke diet 5, 5a atau 5. Untuk memperbaiki pencernaan, doktor mungkin mengesyorkan penggunaan persediaan enzim, seperti mezim-forte atau festal.

Terdapat beberapa peraturan yang perlu diikuti sepanjang hayat oleh orang yang menjalani cholecystectomy:

  1. Ia perlu makan 4-5 kali sehari, mengelakkan rehat yang besar antara makan. Adalah dinasihatkan untuk mengajar diri anda untuk makan makanan pada masa yang sama.
  2. Bahagian haruslah kecil supaya hempedu dapat diatasi dengan makanan yang masuk.
  3. Ia adalah perlu untuk menghapuskan sepenuhnya lemak haiwan: daging babi, daging lembu dan kambing.
  4. Kaedah memasak utama perlu mendidih, merapikan dan mengukus.
  5. Ia menunjukkan minuman yang banyak 1.5-2 liter sehari.
  6. Untuk mengelakkan dysbacteriosis dalam duodenum, kerana tidak ada pundi hempedu, adalah wajar untuk menggunakan probiotik susu yang teratur. Pengecualian gula-gula juga membolehkan anda menangani dysbiosis.
  7. Meningkatkan cirit-birit membantu menghapuskan kopi, teh dan minuman berkafein yang lain.

Berikut adalah senarai produk yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan selepas cholecystectomy.

Senarai produk yang dibenarkan:

  • sayur-sayuran kukus dan sayur-sayuran halus
  • bola bakar kukus dan bebola daging
  • daging ayam rebus (ayam, ayam belanda, arnab, daging lembu tanpa lemak)
  • sosej rebus
  • ikan
  • sup sayur-sayuran
  • sup lemak rendah
  • buah-buahan dan sayur-sayuran
  • vinaigrette
  • susu keseluruhan
  • produk tenusu
  • jus
  • lemak sayuran
  • sedikit mentega.

Senarai produk yang dilarang:

  • spesies burung yang gemuk (angsa, itik)
  • domba, daging babi, daging lemak lain
  • perasa pedas
  • alkohol
  • koko
  • jeruk
  • salai, makanan yang digoreng dan asin
  • muffin
  • gula-gula
  • minuman berkarbonasi manis.

Resipi

Kami menawarkan beberapa resipi yang boleh digunakan selepas 2 bulan dari masa kolesistektomi.

  1. Salad wortel dengan madu dan kismis. Parut 100 g baru dikupas, parut, tambahkan 10 g kismis yang dibasuh, letakkan di mangkuk salad, tuangkan 15 g madu, garnish dengan irisan lemon.
  2. Salad Buah Basuh dan kupas buah (30 g kiwi, 50 g epal, 30 g pisang, 30 g strawberi, 30 g tangerine). Buah-buahan dipotong, dimasukkan ke dalam mangkuk salad, musim dengan 20 gram krim masam 10%.
  3. Sup buckwheat dengan susu. Basuh 30 g soba, tuangkan 300 ml air panas, mendidih, tambah garam, tambah 250 ml susu panas, 2 g gula dan bawa ke kesediaan. Tambah 5 g mentega.
  4. Bass laut rebus. Kira-kira 100 gram bersih bersih, basuh, potong kecil dan masak dalam air masin. Tambah 5 g pasli dan 10 g lobak merah.
  5. Haddok wap dengan mentega. Kira-kira 100 g of hasdock untuk membersihkan, bilas dan stim. Tuang 5 g mentega cair dan taburkan dengan 5 g dill.
  6. Keju kotej rendah lemak dengan lingonberries dan krim masam. Pound kira-kira 100 g keju kotej rendah lemak, tuangkan 20 g krim masam 10% dan taburkan 30 g lingonberry dengan gula.
  7. Brussels bois. Bilas dan masak kira-kira 250 g tipuk bercambah di Brussels dengan air masin yang ringan. Sebelum digunakan, tuang 10 g mentega.

Menu selepas pembuangan pundi hempedu bulan pertama

Tubuh manusia adalah sistem yang rapuh dan campur tangan pembedahan membawa kepada akibat yang serius. Ia perlu memberi peluang untuk memulihkan fungsi biasa dan memuatkannya dengan minimum semasa tempoh pemulihan. Menu selepas penyingkiran pundi hempedu bulan pertama diselaraskan tanpa gagal. Seluruh organ dikecualikan daripada sistem saluran pencernaan, yang bermaksud bahawa proses pemakanan dan asimilasi nutrien tidak akan sama. Tubuh harus dibiarkan terbiasa dengan tidak adanya pundi hempedu, dan diet yang sesuai akan menjadi pembantu yang terbaik dalam hal ini.

Menu selepas pembuangan pundi hempedu bulan pertama

Apa yang berlaku apabila pundi hempedu dikeluarkan?

Semasa pembedahan pada pundi hempedu, hati tidak berhenti membuat hempedu, tetapi takungan untuk pengumpulan, penyimpanan dan ketepuannya dengan enzim hilang. Untuk mengekalkan keseimbangan dalam badan, fungsi ini diambil alih oleh saluran hempedu. Mereka tidak boleh mengambil hempedu pekat, jadi sebahagian daripadanya dalam jumlah kecil kerap memasuki duodenum. Komposisi enzim dan kelikatan cairan ini tidak berubah dalam arah yang positif, yang tidak menggalakkan pencernaan secara umum dan menimbulkan peningkatan jumlah mikroorganisme patogen dalam saluran gastrointestinal. Ia adalah perlu untuk membetulkan diet supaya tidak membebankan badan dan mengurangkan kesan negatif pada bahagian panjang usus.

Diet untuk pundi hempedu bertujuan untuk pemindahan cepat hempedu dari badan dan normalisasi metabolisme yang berkaitan

Hari pertama selepas pembedahan

Sekatan yang paling teruk berlaku pada hari pertama. Anda tidak boleh minum air, dan untuk mengelakkan dehidrasi, pesakit boleh melembapkan bibir dengan spons dan bilas mulut dengan infus herba tanpa gula. Biasanya ia tidak menimbulkan kesukaran - selepas selesai operasi badan mengalami tekanan yang kuat dan selera makan, sebagai peraturan, tidak hadir.

Pada hari-hari pertama selepas pembedahan, tidak ada selera makan.

Selepas sehari, masukkan air mudah - perlahan-lahan dan dalam bahagian kecil, 2 sips setiap 15 minit. Sekiranya badan memerlukan terapi vitamin, rebeh daripada rosehips ditawarkan bukannya air. Ia tidak sepatutnya manis. Ia juga dibenarkan menggunakan air mineral (tidak berkarbonat).

Jumlah kuantiti minuman cair pada hari ke-2 tidak melebihi 1 liter.

Dalam kes-kes yang teruk, doktor boleh membenarkan anda makan beberapa cecair atau sup dalam 12 jam pertama setelah mengeluarkan hempedu. Cadangan am ialah kelaparan air pada hari pertama dan pengenalan dari hari kedua diet 0a, yang terdiri daripada komponen berikut:

  • broths diet rendah lemak ("kedua" sup);
  • kuah lendir croup;
  • kefir;
  • jelly;
  • jeli

Minggu pertama adalah penting untuk mengecualikan produk seperti teh yang kuat (hanya minuman yang lemah, tidak tepu yang dibenarkan), kopi, alkohol, gula-gula, coklat, makanan goreng dan lemak, serta makanan salai, acar, acar, perasa pedas. Makanan tidak harus menyumbang kepada pembangunan hempedu berlebihan, pembentukan tubuh belum siap. Oleh itu, makanan diambil terutamanya dikeringkan, dikukus, suhu neutral.

Asas diet untuk pemulihan selepas pembedahan mengambil makanan perubatan "Jadual nombor 1". Ia menggabungkan pembebasan daging, ikan dan pemakanan sayur-sayuran, di mana ia tidak diingini untuk memakan buah-buahan segar dan buah beri, roti rai dan produk lain yang mempromosikan rembesan hempedu tidak digalakkan.

Selepas 3 hari cecair dari aprikot kering dan buah-buahan kering lain tanpa bahan tambahan manis muncul dari cecair dan jumlah kuantiti minuman boleh ditingkatkan hingga 1.5 liter. Anda boleh memasukkan jus epal dan labu, masak kentang lecek di dalam air dan tawarkan kepada pesakit, serta memberikan sup diet campuran.

Kompaun aprikot kering

Bahagian pertama biasanya sangat kecil - makanan diperkenalkan secara beransur-ansur, mulai dari beberapa sudu hingga 220 gram.

Pada hari kelima, roti putih dan biskut kering kelihatan dalam diet pesakit, bubur boleh diterima dari hari keenam, tetapi dalam bentuk tanah (asas adalah soba, oat atau gandum). Dari produk tenusu anda boleh makan keju kotej, makan susu masam. Terus mengikuti diet terapeutik meja pertama dan produk protein dan sayur-sayuran yang direbus makanan, pra-hancur untuk mempermudah proses pencernaan.

Contoh hidangan yang dirasakan secara positif oleh badan pada minggu pertama selepas pembedahan di saluran gastrointestinal:

  1. Gulung ayam wap.
  2. Hidangan stim tenusu (sup, casseroles).
  3. Telur berasaskan protein yang dimasak oleh stim.
  4. Soufflé daging kukus.
  5. Adyghe diet keju dan kefir atau yogurt rendah lemak.

Pada pandangan pertama, diet sangat terhad. Anda boleh cuba menggabungkan komponen dari beberapa resipi - sebagai contoh, cuba memasak sup sayur-sayuran.

Selepas itu, terdapat masa peralihan yang lancar dari diet postoperative 1a ke skema kuasa 1b (mengikut keadaan pesakit - selama 5-7 hari).

Menu selama 5-7 hari

Jadual 1a

Hidangan pertama: protein protein omelet, oat cair (boleh dicairkan dengan susu dan tambah mentega dalam jumlah yang terhad - 5 gram.). minum - teh dengan jus lemon.

Hidangan ke-2: keju keju pemakanan, merebus rosehip.

Makanan ke-3: daging soufflé stim, sup dengan konsistensi mukus pada semolina, rosehip rebusan, pencuci mulut - krim susu.

Keempat: soba cair dengan mentega, ikan uap, teh dengan jus lemon.

Pada penghujung hari: merebus pinggul mawar dengan jeli buah.

Jadual 1b

Hidangan pertama: 200 ml beras cair dalam susu (sebilangan kecil mentega dibenarkan, seperti dalam menu sebelumnya), protein wap dalam bentuk omelet, minuman adalah teh manis yang lemah, di mana anda perlu menambah jus lemon.

Sarapan 2: epal yang dicincang yang dipanggang, keju cottage yang dicincang dengan krim, pinggul sup.

Hidangan ke-3 (utama, menu makan tengah hari): tepung daging stim, sup krim sayur-sayuran, kentang tumbuk, untuk pencuci mulut - jeli buah.

Dos ke-4: jus buah-buahan dengan ayam rebus, sebelum digosok atau dicincang.

5 (menu makan malam): bubur oat bubur dengan mentega, souffle ikan wap, teh dengan susu.

Hidangan terakhir: kira-kira 200 gram. kefir.

Sebelum tidur perlu minum segelas yogurt rendah lemak

Menu minggu kedua

Sekiranya operasi berlaku tanpa komplikasi dan proses pemulihan berjalan sebagai standard, peralihan semula jadi kepada diet 5a berlaku. Prinsip dasar diet adalah beban minimum pada saluran pencernaan (kimia, mekanik). Segala-galanya dikukus atau direbus. Menu ini termasuk:

  1. Produk protein rebus dan direbus - daging, ikan, dsb.
  2. Diet sup.
  3. Puding
  4. Casseroles ringan.
  5. Hidangan sayuran rebus dan kentang lecek.
  6. Bijir cair (semolina - dikecualikan). Anda boleh memasak bubur dalam air, dan anda boleh separuh mencairkan asas cair dengan susu.
  7. Jeli buah.
  8. Minyak sayuran untuk mengisi semula kuantiti yang kecil.
  9. Produk tenusu rendah lemak.
  10. Roti putih, semalam.

Sekiranya, dengan kehadiran pemakanan ini, masih terdapat tanda-tanda gejala pencernaan yang terhalang (gas, cirit-birit, sakit di hipokondrium yang betul), maka komponen-komponen individu harus disemak semula atau skema ke-5 harus digunakan dengan lebih lembut untuk tubuh.

Pemakanan diet untuk pesakit yang lemah pada minggu kedua

Pada hidangan pertama: sebilangan kecil semolina, dimasak dalam susu, protein wap dalam bentuk omelet (kira-kira 100 gr.). dari minuman yang dibenarkan teh.

Yang kedua: rebus rosehip, keju kotej segar tanpa tambahan (neutral).

Ke-3: sup sayur-sayuran panggang dengan penambahan bijirin (contohnya, oatmeal) - sebahagian kecil atau separuh daging utama, rebus daging, lobak merah, untuk pencuci mulut - jeli buah.

Keempat: dimasak dalam epal ketuhar.

5: kentang tumbuk dengan ikan rebus - sebahagian kecil. teh lemah

Hidangan terakhir: kefir atau jeli buah.

Anda tidak boleh menggunakan bumbu yang mencetuskan rembesan hempedu, serta mana-mana daging asap, hidangan yang sangat panas dan sejuk.

Peraturan umum

Pada bulan pertama, semua pesakit tanpa pundi hempedu perlu menguasai sistem pemakanan diet yang akan menjadi relevan bagi mereka sepanjang hidup mereka. Tempoh ini adalah kunci kepada proses normal proses pencernaan. Adalah penting untuk mengelakkan gangguan dengan mengikuti garis panduan mudah:

  1. Semua diet dicirikan oleh ketiadaan makanan goreng - ini merupakan cadangan umum yang perlu diikuti pada masa akan datang apabila badan memasuki irama semula jadi dan menyesuaikan diri dengan proses biliary yang tidak biasa. Lonjakan, rebus, bakar - ini adalah kaedah yang diluluskan untuk rawatan haba produk untuk pesakit dengan pundi hempedu yang dikeluarkan. Untuk membantu pesakit - dandang ganda, ketuhar, pelbagai periuk. Makanan yang dilarang di panggangan.

Makanan goreng hendaklah dikecualikan.

Jangan makan sebelum tidur

Minum lebih banyak air

Produk Larangan

Kedua-dua dalam bulan pertama dan dalam tempoh yang berikutnya, anda perlu lebih berhati-hati dengan produk berikut:

  1. Sup lemak dan hidangan daging.
  2. Berat untuk penghadaman lemak haiwan ternakan (daging babi, kambing, daging lembu).
  3. Sosej dan daging salai.
  4. Kosongkan buatan sendiri.
  5. Perasa pedas.
  6. Manis lemak dan coklat.
  7. Alkohol.
  8. Makanan dalam tin.
  9. Cendawan
  10. Bawang dan bawang putih.
  11. Kacang, kacang, lobak.
  12. Makanan sejuk, termasuk ais krim - ini menyebabkan kekejangan saluran.

Jika pesakit menjalani pembedahan abdomen terbuka, batasan di atas perlu dipertimbangkan dengan teliti.

Kadang-kadang anda boleh merawat diri anda dengan biskut yang gurih tanpa menambah krim, krim masam pada dasar rendah lemak, mengelakkan mentega dan marjerin dalam resipi. Secara umum, anda harus makan kurang lemak dan lebih berhati-hati memasukkan serat makanan ke dalam diet. Anda perlu mendengar badan dan tidak mengelakkan semangka segar, tembikai, timun, jika produk ini tidak menjejaskan kesihatan.

Anda boleh memanjakan diri dengan buah segar, jika tidak memburukkan kesihatan

Berikutan batasan di atas, pesakit bukan sahaja memastikan kesejahteraannya, tetapi juga mengasuransikan tubuh terhadap pembentukan batu-batu baru.

Diet lengkap adalah kunci kejayaan.

Diet perlu memasukkan segala yang diperlukan untuk metabolisme yang betul dalam tubuh. Jika tidak, semua usaha akan sia-sia dan akan membawa kepada kekurangan vitamin, mineral dan asid amino.

Diet lengkap adalah kunci kejayaan.

Jadual 1. Komponen Menu

Diet selepas penyingkiran pundi hempedu

Huraian semasa sehingga 03/05/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik dalam 1-3 bulan
  • Syarat: dari 1.5 bulan hingga setahun
  • Kos produk: 1200 - 1350 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Terlepas dari teknik cholecystectomy yang digunakan - laparoskopi atau cholecystectomy terbuka tradisional, diet dalam tempoh postoperative adalah komponen yang paling penting dalam tempoh rawatan dan pemulihan dan hari pertama selepas pembedahan adalah sangat penting.

Selepas operasi selama 4-6 jam, ia dilarang keras untuk meminum sebarang cecair. Ia hanya dibenarkan untuk melembapkan bibir pesakit dengan air, dan sedikit kemudian (selepas 5-6 jam) ia dibenarkan untuk membilas rongga mulut dengan infus herba.

Selepas 12 jam dan hingga keesokan harinya selepas pembedahan, ia dibenarkan minum air bukan berkarbonat setiap 10-20 minit dalam bahagian kecil (1-2 sips) dengan jumlah tidak melebihi 500 ml.

Pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh tanpa gula, jeli (sehingga 1.5 liter / hari) dimasukkan ke dalam diet. Bahagian - tidak lebih daripada ½ cawan. Kekerapan kemasukan - 1 masa / 3 jam.

Pada hari ketiga / keempat, pesakit dibenarkan memakan makanan: kentang tumbuhan semi-cecair, sup mentega dalam sup sayur-sayuran, putih telur dari putih telur, ikan rebus masak, jeli buah dan 1 sudu teh krim masam rendah lemak. Makanan sehingga 8 kali sehari, dalam bahagian 150-200 g. Dari cecair anda boleh menggunakan jus (epal, labu) dan teh dengan gula.

Pada hari kelima, kue galetny, roti gandum kering (tidak lebih daripada 100 g) dimasukkan ke dalam ransum.

Pada hari ke-6 - 7, bubur parut (soba, oatmeal), rebus ikan dan daging dicincang, dadih rendah lemak, dadih sayur-sayuran, produk tenusu diperkenalkan.

Pada hari kelapan selepas laparoskopi pundi hempedu, bergantung kepada keparahan dan kepanjangan gejala penyakit utama, bersamaan atau rumit, Diet 5A, 5, 5P ditetapkan (1 atau 4 kumpulan). Sebagai pilihan, nombor Diet 5SC ditetapkan (diterangkan dalam bahagian "varieti").

Pemakanan asas selepas pembuangan pundi hempedu - Jadual nombor 5 dan variannya. Sekiranya berlaku proses keradangan yang teruk selama 3-4 hari, varian anti-radang 5 jadual boleh ditetapkan - Diet 5B. Ciri-cirinya adalah untuk mengehadkan jumlah pengambilan makanan. Diet kalori pada tahap 1600-1700 kcal (55-65 g protein, 40-50 g lemak, 250 g karbohidrat).

Semua hidangan dihidangkan secara eksklusif tanpa sup dan menambah mentega: pelbagai jenis sup bijirin lendir, bijirin separuh cecair tulen dengan kemasukan sejumlah kecil susu skim, jeli, susu mentega, jus sayuran. Selanjutnya, dalam pemakanan sejumlah kecil daging kukus yang dipanaskan, ikan kukus, ikan rebus, keju kotej rendah lemak, keropok atau roti gandum kering.

Makanan selepas mengeluarkan pundi hempedu sekurang-kurangnya 5 kali, pecahan, bahagian kira-kira 200 g, tanpa garam, dengan sejumlah besar cecair (kira-kira 2.5 l / hari). Selanjutnya, selama 8-10 hari pesakit ditetapkan Diet 5A dan kemudian Diet №5.

Diet nombor 5 merujuk kepada pemakanan fisiologi lengkap dan direka bentuk untuk menormalkan proses perkumuhan tulang belakang dan mengurangkan kolesterol dalam darah. Pengambilan makanan yang kerap dan kerap (5-6 kali / hari) disyorkan, yang menyumbang kepada aliran keluar hempedu. Untuk meningkatkan perkumuhan hempedu, sayur-sayuran diperkenalkan dalam bentuk vinaigrette dan salad, dibalut dengan minyak sayuran yang tidak dimurnikan.

Dalam diet, hampir semua karbohidrat mudah dicerna adalah terhad, kerana pengambilan mereka menyumbang kepada pembangunan empedu yang tidak stabil (gula-gula, jem, gula, madu) dan sayur-sayuran, yang mengandungi asid oksalat dan minyak pati dalam jumlah besar (sorrel, bayam, sitrus).

Untuk merangsang rembesan hempedu dalam diet termasuk sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan, telur ayam (tidak lebih dari satu). Pengambilan kalori pada tahap 2800-3000 kcal (100 g protein, 90 g lemak, 450 g karbohidrat). Pengambilan garam pada tahap 8-10 g, cecair - 1.5 l.

Apabila penyakit batu ginjal sering berlaku penyakit bersamaan organ-organ dalaman bersebelahan - duodenum, pankreas, saluran empedu: duodenitis, cholangitis, pankreatitis, dyskinesia. Dan sering pada latar belakang ini selepas cholecystectomy membangunkan sindrom postcholecystectomical (sfinkter disfungsi Oddi), yang disertai dengan kenyataan berterusan hempedu tertumpu rendah ke dalam duodenum dengan tambahan lagi organisma patogen dan pembangunan keradangan mukus, yang membawa kepada kesakitan, gangguan pencernaan dan gangguan usus. Kesan mengangkat gelembung ini juga diperbetulkan oleh pemakanan.

Dalam kes ini, adalah perlu untuk mengurangkan proses rembesan hempedu, yang dicapai dengan mengurangkan jumlah lemak hingga 60 g disebabkan penghapusan lengkap dari pemakanan mana-mana lemak hewani dan minyak sayuran yang keras. Buah-buahan dan sayur-sayuran mentah, daging / ikan berlemak, daging asap dan hidangan pedas bawang, lobak, bawang putih, lobak, sup kuat berdasarkan daging / ikan / cendawan sepenuhnya dikeluarkan dari diet. Penggunaan bahan-bahan ekstraktif, karbohidrat mudah dihadam, serat kasar, garam dan cecair juga dikurangkan kepada 1.5 liter sehari.

Apabila keradangan pankreas selepas cholecystomy dilantik Jadual 5P. Pada masa yang sama dalam diet meningkatkan kandungan protein sehingga 120 gram dan terhad kepada makanan berlemak dan karbohidrat. Jumlah diet kalori dikurangkan kepada 2500 Kcal. Makanan panas, manis, pedas, masam dan sangat lemak yang menyebabkan rangsangan pankreas dan makanan yang mengandungi banyak serat, asas purin dan bahan ekstraktif tidak dikecualikan.

Spesies

Selepas cholecystectomy dengan dyskinesia hypermotor saluran empedu atau dengan pankreatitis bersamaan, diet berlebihan ditetapkan sebagai duodenitis. Ia digunakan selama 14-21 hari sehingga kehilangan gejala kesakitan dan gejala. Kemudian pesakit dipindahkan ke nombor Diet 5.

Ciri umum - kandungan kalori yang dikurangkan sehingga 2000 - 2200 Kcal disebabkan oleh pengambilan pengambilan lemak (minyak sayuran dan juga makanan yang kaya dengan kolesterol). Penggunaan karbohidrat mudah diserap berkurang dalam diet.

Sepenuhnya dikecualikan daripada produk diet yang mengandungi purine, bahan ekstraktif nitrogen, serat kasar. Protein yang mudah dihadam tidak terhad. Jumlah garam tidak lebih dari enam gram. Makanan disediakan dengan mengukus atau mendidih.

Mod minuman - sehingga 2 liter cecair sehari. Lima kali sehari, hidangan tidak melebihi 200 g dengan satu hari memunggah setiap minggu. Komposisi kimia: 90 g protein, 60 g lemak (lemak sayur-sayuran dikecualikan), 300 g karbohidrat.

Apabila pengekalan empedu berlaku selepas kolesistektomi laparoskopik terhadap latar belakang hypothyroid diskixia, pesakit ditetapkan diet lemak-lipotropik (No. 5 L / F) untuk meningkatkan fungsi motor usus dan merangsang rembesan hempedu. Jumlah pengambilan kalori adalah kira-kira 2600 kcal.

Keistimewaan pemakanan diet ini termasuk kandungan lemak yang tinggi (dengan 50% mestilah minyak sayuran), dan kandungan karbohidrat yang mudah dikurangkan (sehingga 300 g) dan sedikit peningkatan dalam protein (sehingga 100 g). Produk protein lipotropik (daging tanpa lemak, putih telur, ikan, keju cottage), dedak gandum, minyak sayuran halus, dan sayur-sayuran diperkenalkan ke dalam diet.

Adunan lemak, susu keseluruhan, lemak refraktori haiwan, rempah-rempah sepenuhnya tidak termasuk. Penggunaan sampingan terhad ekstrak (daging / ikan sup), produk yang mengandungi kolesterol. Makanan dibakar atau direbus, minyak ditambah secara eksklusif untuk makanan siap, pengisaran adalah pilihan.

Petunjuk

  • Nombor 5B - dengan keradangan yang ditandakan selepas cholecystectomy;
  • diet 5A - untuk 8 - 10 hari rawatan;
  • diet nombor 5 - dalam peringkat pemulihan, selepas diet 5A;
  • Nombor 5SC selepas cholecystectomy dengan dyskinesia hypermotor saluran empedu atau pankreatitis bersamaan, duodenitis;
  • diet No. 5L / J - selepas cholecystectomy di latar belakang diskoines hypomotor untuk meningkatkan fungsi motor usus dan merangsang rembesan hempedu;
  • nombor diet 5P - selepas kolesistektomi dalam pankreatitis akut.

Produk yang Dibenarkan

Produk dan hidangan yang dibenarkan selepas operasi termasuk: sup, cereal / sayur-sayuran, roti gandum semalam, crouton roti gandum, kek span kering, bebola daging, ikan, daging tanpa lemak (arnab, daging lembu, kambing muda tanpa lemak), ryazhenka, kefir, susu tanpa lemak, yogurt, keju rendah lemak dan hidangan berasaskannya (ladu, casseroles), keju rendah lemak, telur ayam atau protein omelet (satu hari), pasta dan bijirin rebus (oat dan soba ), anak lembu skuasy a, salad sayur-sayuran dengan minyak sayuran, sayur-sayuran, vinaigrette, ham rendah lemak, buah-buahan sosis doktor dan jus berry, buah-buahan kering, buah-buahan dan buah-buahan yang tidak berasid, gula-gula, marmalade,

Lemak dari haiwan dan sayur-sayuran ditambah kepada makanan yang disediakan.

Resipi selepas menyingkirkan pundi hempedu, diet selepas pembedahan

Cholecystectomy adalah tekanan. Tetapi dalam beberapa kes, tanpa campur tangan pembedahan tidak akan dilakukan. Contoh seperti itu adalah prosedur untuk pemisahan pundi hempedu. Cholecystectomy dilakukan apabila penyumbatan saluran hempedu oleh batu telah berlaku atau jika kebarangkalian peristiwa ini sangat tinggi.

Dalam kes ini, pilihan kecil - sama ada pembedahan atau kematian akibat pecah salur hempedu. Pada masa lalu, cholecystectomy dilakukan dengan cara jalur lebar, dan kini pembedahan laparoscopic dilakukan. Persoalannya timbul, bagaimana untuk hidup tanpa pundi hempedu?

Diet dalam tempoh selepas operasi

Jadual 5 disyorkan selepas pembuangan pundi hempedu

Campur tangan bedah pada pundi hempedu sepenuhnya tidak seimbang dengan sistem pencernaan keseluruhan. Oleh itu, anda mesti mengikuti semua cadangan doktor mengenai pemakanan dalam tempoh selepas operasi. Minggu pertama selepas cholecystectomy:

  • Hari intervensi adalah 2 jam pertama rehat lengkap, pesakit tidak dibenarkan makan dan minum air. Dalam kes yang teruk, anda boleh mengelap bibir dan mulut dengan sapu basah.
  • Selepas 6 jam, minum tidak dibenarkan, tetapi anda boleh membilas mulut anda dengan merebus herba. Apa ubat-ubatan ubat yang akan digunakan akan diminta oleh doktor atau jururawat resusitasi.
  • 2 dan 3 hari selepas campur tangan - dibenarkan meminum pinggul sup. Jumlah keseluruhan bendalir dalam tempoh ini adalah 1 l setiap hari. Makanan dilarang untuk diambil, tetapi anda boleh keluar dari katil dan berjalan kaki.
  • 4 hari - kompos buah, jeli, kefir atau yogurt tanpa gula diperkenalkan ke dalam diet. Jumlah keseluruhan bendalir tidak melebihi 1500 ml sehari. Makanan pepejal adalah dilarang.
  • 5 hari - memasak dan jus buah-buahan, kentang kecil atau sayur-sayuran. Jika anda tidak mempunyai kekuatan sama sekali untuk bertoleransi, anda dibenarkan memakan 100 g crouton roti putih tanpa garam dan perasa.
  • 7 hari - diet mengembang - anda boleh makan apa-apa selain daripada makanan goreng, pedas, gurih dan berlemak. Makanan perlu dihapuskan. Nutrisi pecahan.
  • 10 hari - dibenarkan untuk makan makanan pepejal, tetapi saranan am mengenai makanan disimpan.

Di masa depan, hidup anda - adalah diet №5. Satu atau dua tahun selepas campur tangan, ia dibenarkan untuk sekali-kali memanjakan produk larangan.

Nombor diet 5. Apa yang boleh anda makan tanpa rasa takut?

Hidangan kukus adalah disyorkan.

Tidak semua pesakit memahami dengan jelas bagaimana diet No. 5 berbeza dari diet lain. Doktor tidak selalu dapat dengan jelas, jelas dan bijak menerangkan apa produk yang dibenarkan dan cara mempersiapkannya dengan betul. Pada awal abad yang lalu, ahli terapi Pevzner mengembangkan 15 cadangan yang berbeza mengenai pemakanan pesakit, bergantung kepada diagnosis mereka.

Diet nombor 5 direka untuk membangunkan diet pesakit dengan patologi hati, pundi hempedu, sirosis, gastritis dan duodenitis. Makanan yang dibenarkan pada diet nombor 5:

  • Roti - hanya semalam - rai, putih bergantung pada pilihan pesakit. Produk dari adunan tanpa gula dengan pelbagai tampalan.
  • Sup tanpa zazharki - vegetarian atau tenusu terbaik.
  • Ikan rendah lemak dan hidangannya. Kukus, direbus atau dibakar.
  • Daging - burung kurus, babi, daging lembu, daging arnab - rebus, rebus, dibakar.
  • Sayuran dan mentega dalam dos yang berpatutan.
  • Pelbagai bijirin - bubur, krupeniki, casseroles.
  • Omelet, tetapi tidak lebih daripada 1 telur sehari.
  • Sayur-sayuran dengan pengecualian goreng.
  • Buah kecuali jeruk.
  • Mana-mana minuman - jus, decoctions, kisses, teh, kopi lemah.

Makanan terlarang untuk diet 5:

  • Doh goreng - kira-kira pai dan pastinya perlu dilupakan.
  • Makanan kaya, sup ikan.
  • Lemak dan ikan, daging.
  • Krim, keju masin berlemak.
  • Sesetengah sayur-sayuran, produk jeruk.
  • Rempah pedas dan panas.

Buah kering boleh ditambah kepada bijirin.

Jangan menamatkan makanan yang enak! Diet nombor 5 - ini bukan hukuman. Membangunkan sejumlah besar hidangan yang akan memberi makanan yang berguna, dan akan memenuhi cita rasa yang indah dari mana-mana gourmet.

Barang-barang sarapan pagi

Pes curd

Apa yang anda perlukan:

  1. Kandungan lemak maksima curd sebanyak 9% - 100 g
  2. Krim atau krim masam - 1 sudu besar. l
  3. Gula - 1 sudu besar. l

Semua produk dicampur dengan teliti. Tuan rumah yang tidak canggung boleh melepasi jisim melalui penapis. Variasi resipi ini - tambah garam secukup rasa, sayur-sayuran cincang - dill, pasli - dan anda mempunyai resipi pasta asid. Sapukan pasta pada roti semalam, letakkan ayam rebus atau daging lembu di atas - dan anda mempunyai sarapan pagi penuh, makanan ringan atau makanan ringan di atas meja anda.

Semolina

  • Manka - 2 sudu besar. l
  • Susu - 3/4 cawan
  • Air - 1/4 cawan
  • Mentega - 1 sdt.
  • Gula secukup rasa, tetapi tidak lebih daripada 1 sudu besar. l

Susu, air, garam, gula, masukkan periuk, masak sehingga mendidih dan tambah semolina. Rebus sehingga kental dengan kacau berterusan. Masukkan mentega dan hiaskan bubur dengan buah masam atau buah-buahan. Sekiranya anda mahukan semolina yang tidak biasa, kemudian cuba menambah lobak segar semasa memasak. Tanaman akar dibasuh, dibersihkan dan digosok pada parutan yang sangat halus. Masak bubur mengikut teknologi standard, 3 minit sebelum akhir memasak, tambahkan wortel ke kuali, campurkan dan biarkan mendidih. Bubur siap dengan mentega.

Protein omelet

  • Protein 3 telur
  • Susu - 30 g
  • Garam, mentega

Pisahkan putih dan cambuk mereka dengan susu dan garam. Sebaiknya, telur dadar ini disediakan di atas mandian wap di dandang berganda. Bagaimana jika tidak ada alat dapur sedemikian? Panci minyak dengan salutan tidak lekat dengan minyak, dibakar. Tuang tupai dipukul ke dalam kuali yang dipanaskan, tutup dengan tudung dan reneh pada api yang rendah sehingga siap.
Hidangkan dengan salad sayur atau sos krim masam.

Ladu lazat

  • Keju kotej - 1 pek atau 250 g
  • Tepung - 2 sudu besar. l
  • Gula secukup rasa, tetapi tidak lebih daripada 1 sudu besar. l
  • Telur - 1 pc.
  • Garam

Sempurna mencampur semua produk, bentuk vareniki. Rebus dalam air mendidih. Hidangkan dengan krim masam atau sos berry.

Apa yang kita ada untuk makan tengah hari?

Sup sayur dengan oat

Sup sayur-sayuran disediakan dengan mudah, dan menggembirakan dengan rasa

  • Kentang - 200 g
  • Oat atau serpih untuk masak cepat - 2 sudu besar. l
  • Wortel - 1 pc.
  • Garam atau memasak laut
  • Minyak mentega atau sayuran - 5 g

Tuangkan sayuran dengan sempurna, tuang 500 ml air dan letakkan di atas api. Masak sehingga separuh siap. Masukkan oat dan masak selama 5 minit lagi. Di akhir garam, tambahkan mentega, herba.

Sup Carrot

  • Kacang ayam sayur atau lemah - 500 g
  • Wortel besar - 2 buah.
  • Minyak mentega atau sayuran - 2 sudu teh.
  • Garam, sayuran - secukup rasa

Basuh wortel, potong kiub kecil. Tuang sayuran atau kuah ayam dan masak sehingga sayur-sayuran akar disediakan sepenuhnya. Tambah garam, minyak dan campuran dalam pengisar sehingga struktur yang licin, seperti halus. Hidangkan dengan crouton dari roti putih atau hitam, dengan krim masam atau keju parut. Anda boleh mendidih 1 telur dan hiaskan dengan separuh hidangan siap. Oleh itu disediakan dan sup krim labu. Hidangkan dengan biji labu yang kering.

Sup krim ayam dengan sayur-sayuran

  • Ayam rebus - 150 g
  • Sayuran ayam atau ayam yang lemah
  • Wortel - 1 pc.
  • Akar saderi, parsnip
  • Garam, sayuran
  • Sayuran atau minyak krim - 5 g

Cincang sayuran dengan sempurna, tuangkan kuah yang disediakan dan rebus. Masukkan daging ayam (sebaiknya menggunakan payudara), tambahkan garam, tambahkan mentega dan masak sehingga mendidih. Pukul dalam pengisar. Hidangkan dengan crouton, keju parut, krim masam dan herba segar. Untuk sup sup, anda boleh menggunakan sayur-sayuran bermusim - wortel, kentang, kembang kol, brokoli, kacang hijau. Mereka mencuri satu teknologi.

Cawan atau ladu

Ikan boleh dibakar atau dikukus

  • Ikan putih ikan - 200 g
  • Susu atau krim untuk merendam roti - 2 sudu besar. l
  • Roti - 1 keping
  • Telur - 1 pc.
  • Garam secukup rasa

Rendam roti dalam susu atau krim. Tuangkan ikan ke keadaan daging cincang, tambah roti ditekan, garam, tambahkan putih telur. Kacau daging cincang dengan teliti. Kemudian semuanya bergantung pada hidangan yang anda pilih. Sekiranya anda mahu potong ikan, maka bentuk dan rebus dalam tab mandi air. Atau bakar dalam ketuhar. Sekiranya anda ingin ladu, kemudian bentuk bola kecil dan rebus dalam air mendidih atau sup. Ladu ikan dihidangkan secara berasingan, jadi ia boleh ditambah kepada mana-mana sup sup. Hasilnya adalah hidangan yang penuh dan kaya.

Dumplings atau daging lembu dengan keju kotej

  • Daging lembu atau daging lembu rendah - 200 g
  • Roti - 1 keping
  • Keju kotej rendah lemak - 100 g
  • Telur - 1 pc.
  • Susu untuk merendam roti
  • Garam secukup rasa

Daging daging dalam penggiling daging, tambah keju kotej, roti, telur, garam. Campurkan pemadat. Borang patties, bola bakar atau ladu. Masak di dalam ketuhar atau di mandian wap. Dengan cara ini, kaserol daging disediakan. Anda boleh menambah sayuran halus dicincang - lobak merah, labu, bunga bunga kol atau brokoli.
Hidangan sampingan untuk hidangan ini patut ada - bubur, sayur-sayuran kukus, pasta. Dikehendaki kentang, lobak, puree labu. Variasi tulen sayur adalah mungkin. Anda boleh menukar resipi - sebagai contoh, membuat ubi kentang-labu atau lobak-lobak, kentang tumbuk-lobak.

Pencuci mulut Kehidupan tanpa manis sedih

Campur tangan operasi bukanlah alasan untuk tidak merawat diri sendiri untuk pencuci mulut yang lazat dan sihat. Tetapi anda perlu ingat bahawa kek dengan krim mentega berlemak pada tahun pertama selepas cholecystectomy adalah ancaman kepada kesihatan anda. Oleh itu, anda perlu beralih ke gula-gula diet yang selamat.

Orange Jelly

  • Jeruk
  • Gula - 2 sudu kecil. pada 1 gelas jus yang disediakan
  • Gelatin - 10 g.

Sapu jus buah-buahan. Sekiranya anda tidak menyukai kepingan pulpa, cecair boleh ditapis melalui penapis. Gelatin Tuang 50 ml air sejuk dan biarkan membengkak selama 1/2 jam. Masukkan gula ke jus dan panas di atas dapur ke suhu 70-80 darjah. Perhatian! Jus tidak boleh mendidih! Masukkan gelatin dan kacau dengan teliti. Tuangkan pada mangkuk es krim dan hantar ke dalam peti sejuk untuk beku. Dengan cara ini jeli dibuat dari buah dan buah-buahan.

Apricot Mousse

Jadual 5: Makanan pemakanan juga boleh menjadi lazat!

  • Apricot segar - 500 g
  • Gula secukup rasa, tetapi tidak lebih daripada 1 sudu besar. l
  • Kardamom - 1 kotak, tetapi tidak diperlukan
  • Gelatin - 10 g

Gelatin tuangkan air selama 1/2 jam. Mencuci buah, keluarkan tulang, serbuk dalam pengisar. Tambah gula dan biji kapur karam di dalam mortar. Sediakan kentang tumbuk hangat hingga suhu 80 darjah, tetapi jangan rebus. Masukkan gelatin dan kacau. Tuangkan ke dalam cawan dan hantar ke peti sejuk.

Epal yang dipanggang dengan kismis, madu dan kacang

  • Epal manis
  • Kismis, kacang, madu

Epal mencuci dan mengeluarkan batang. Letakkan kismis dan kacang ke dalam kemurungan yang terhasil, taburkan dengan kayu manis, tambahkan 1/2 sudu teh madu. Dan dalam ketuhar selama 40 minit.

Casserole curd dengan sos berry

  • Keju kotej - 500 g
  • Gula - 15 g
  • Telur - 3 pcs.
  • Semolina - 30 g
  • Minyak - 5 g

Cawan keju cottage dalam pengisar. Masukkan telur, gula, buah-buahan kering seperti yang dikehendaki, semolina. Campurkan dengan teliti.
Letakkan mentega ke atas, masukkan jisim yang disediakan dan hantar ke ketuhar selama 40 minit. Hidangkan dengan sos berry, jem, krim masam dan mood yang baik. Untuk sos, cambuk sebarang buah beri dalam pengisar. Tambah gula secukup rasa dan nikmati. Inilah asasnya. Atas permintaan, lobak, labu, dan epal, dihancurkan pada parutan halus, ditambah kepada jisim curd. Ia ternyata hidangan lazat dan sihat yang baru.

Reseksi pundi hempedu bukanlah akhir kehidupan yang lazat. Sebaliknya, badan akan dibersihkan dari semua pemanis, perasa dan sampah buatan lain yang tidak sihat. Pada masa akan datang, pesakit juga akan tertanya-tanya bagaimana dia digunakan untuk makan cip dan keropok dan betapa hambarnya. Pemilihan hidangan adalah besar! Ia akan menjadi keinginan untuk mengekalkan kesihatan mereka!

Dengan diet selepas pembuangan pundi hempedu, anda akan diperkenalkan kepada video:

Top