Kategori

Jawatan Popular

1 Resipi
Cholecystitis akut dan kronik
2 Jaundice
Makanan untuk hepatitis C
3 Resipi
Apakah pengangkutan hepatitis B?
Utama // Produk

Diet untuk hepatosis lemak


Hepatosis lemak adalah penyakit hati dan dicirikan oleh distrofi lemak sel hati (pengumpulan lipid dalam sel hati).

Penyebab perkembangan penyakit adalah gangguan makan, ubat, ketagihan alkohol, mabuk dan berat badan berlebihan. Tetapi selalunya penyebab penyakit itu adalah vegetarianisme.

Proses ini boleh diterbalikkan, tertakluk kepada pengenalpastian dan penghapusan faktor berbahaya, termasuk mematuhi diet.

Prinsip umum diet

Matlamat yang diikuti dengan pematuhan kepada diet dengan hepatosis lemak:

  • penyelesaian semua fungsi hati,
  • penstabilan pertukaran lemak dan kolesterol,
  • rangsangan pengeluaran hempedu, yang terlibat dalam proses pencernaan
  • penciptaan depot glikogen di hati, yang mempunyai kesan yang baik terhadap penyediaan glukosa dalam tubuh.

Oleh itu, diet dengan hepatosis lemak direka untuk mengeluarkan lemak yang berlebihan dari hati.

Jadual rawatan menurut Pevzner dengan hepatosis lemak sesuai dengan diet No. 5 (penyakit hati) dan diet No. 8 (obesiti).

Ciri umum jadual rawatan (setiap hari)

  • Nilai tenaga makanan ialah 3,000-3,300 kcal (disebabkan peningkatan kandungan serat dan protein);
  • 400 gram karbohidrat, yang tidak melebihi 100 gram. mudah dihadam;
  • lemak tidak lebih daripada 80 gram, di mana 30% adalah sayuran;
  • protein 100 - 140 g, yang mana lebih daripada 60% berasal dari haiwan

Prinsip dasar diet

Mod kuasa

Bilangan makanan perlu kerap sehingga 5 - 6 kali sehari (prinsip pemecahan). Nutrisi pecahan membantu melawan kelaparan, mencegah makan berlebihan dan mengaktifkan metabolisme.

Di samping itu, diet untuk hepatosis lemak perlu lengkap, dan makanan harus tetap.

Perlu meninggalkan niat untuk menurunkan berat badan dengan cepat, kelaparan, kerana ia menyakitkan hati.

Pengambilan cecair

Setiap hari anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair percuma, di mana badan mengeluarkan produk metabolik yang berbahaya. Ini mungkin air mineral bukan berkarbonat, teh herba, minuman buah-buahan, jus yang baru dibuat.

Alkohol

Sekiranya hepatosis lemak, adalah perlu untuk mengabaikan penggunaan alkohol, terutamanya semangat. Seperti yang diketahui, pemusnahan alkohol berlaku di hati, dan pengambilan minuman beralkohol mencetuskan beban tambahan pada organ berpenyakit.

Garam

Ia adalah perlu untuk mengehadkan pengambilan garam, sehingga 10 gram. setiap hari. Garam berlebihan mengekalkan cecair dalam badan, menyebabkan bengkak, yang menjejaskan kualiti hempedu (ia menjadi tebal dan likat).

Pengambilan protein

Pengambilan protein harian harus sekurang-kurangnya 100 gram, yang diperlukan untuk pengaktifan proses metabolik, pengumpulan glikogen dalam hati dan normalisasi metabolisme lemak.

Keadaan suhu

Suhu makanan dengan hepatosis lemak 15 - 60 darjah Celsius. Makanan terlalu panas dan sejuk dikecualikan, kerana mereka merengsakan mukosa gastrik dan memperburuk gangguan penghadaman.

Berat badan

Orang yang berlebihan berat badan atau obes harus menormalkan berat badan mereka, yang bukan sahaja akan memudahkan kerja hati, tetapi juga menormalkan metabolisme bahan dalam tubuh, mencegah perkembangan penyakit kronik yang lain.

Lemak

Kandungan lemak harian dalam diet tidak boleh melebihi 80 gram. Lebih separuh daripada jumlah yang ditetapkan harus lemak sayuran. Mengehadkan penggunaan lemak haiwan menormalkan hati dan saluran pencernaan secara keseluruhan, membantu hati untuk "menurunkan berat badan", iaitu menghilangkan lemak terkumpul di dalamnya.

Produk Larangan

Senarai produk dilarang termasuk

  • makanan goreng (mengganggu penghadaman),
  • hidangan dengan sejumlah besar lemak haiwan, purin dan karbohidrat (menyumbang kepada perkembangan komplikasi penyakit),
  • menjengkelkan mukosa lambung dan meningkatkan pengeluaran jus gastrik (merangsang saluran pencernaan, menimbulkan pembentukan hempedu berlebihan, yang meningkatkan beban pada hati yang sakit).

Di samping itu, adalah perlu untuk meninggalkan karbohidrat mudah dicerna, kerana ia cepat berubah menjadi lemak dan tidak didepositkan ke dalam hati sebagai glikogen.

Produk yang menyebabkan pembentukan gas meningkat dan berlarutan untuk masa yang lama dalam usus, dengan itu "memaksa" hati berfungsi dengan sia-sia, juga harus dikecualikan.

Senarai produk yang dilarang

  • kopi, koko, minuman berkarbonat dan manis (Coca-Cola, Pepsi, limun), jus anggur harus dikecualikan daripada minuman;
  • sup: okroshka, daging, ikan dan kuah cendawan, kacang, bayam, sup limau;
  • pasta dengan sos mayones, pedas atau tomato, dengan mentega;
  • hati (hati, hati, lidah) daging lemak dan ayam (itik, angsa, daging babi, kambing), sosej, daging asap, daging kalengan dan ikan;
  • ikan roe, sushi, ikan berlemak (trout, sturgeon, beluga, ikan keli, burbot, belut), ikan asin dan asap,;
  • roti segar, pastri jerami dan adunan ragi, donat goreng dan roti;
  • keju tajam dan asin, keju kotej lemak, krim masam, krim, susu tinggi lemak;
  • Sayur-sayuran yang dilarang: kubis, pucuk Brussels, limau, bayam, rumpun, lobak, lobak, lobak, terung, bawang putih dan bawang (meningkatkan rembesan jus gastrik), asparagus, lada beling, bawang hijau,, Dill, Adas, Basil) dalam kuantiti yang besar;
  • buah beri dan buah mentah (raspberi, buah ara, anggur, cranberi, strawberi, plum, pir, tembikai, ceri dan ceri, dan sebagainya);
  • telur rebus dan hidangan dengan penambahan telur keseluruhan;
  • mayonis, saus tomat, adjika, lobak, mustard, lada, cuka, dan rempah-rempah lain;
  • gula dengan krim dan krim protein, gula, coklat.

Produk yang dibenarkan untuk hepatosis lemak

Semua hidangan yang ditunjukkan dengan hepatosis lemak perlu direbus, dibakar atau dikukus.

Oleh itu, di tempat pertama, simptom hati yang maksimum dapat dipastikan, beban pada saluran pencernaan dikurangkan. Proses penyerapan nutrien dalam usus adalah lebih cepat, yang tidak memaksa pankreas dan pundi hempedu berfungsi terlalu banyak.

Di samping itu, senarai produk yang diluluskan termasuk yang mengandungi sejumlah besar lipotropik (lemak-larut) bahan: methionine, inositol, asid lipoic, betaine, choline.

Bahan lipotropik merangsang sintesis lesitin dalam hati dan menyumbang kepada penyingkiran lemak daripadanya. Penggunaan serat dan pektin dalam kuantiti yang banyak juga disyorkan (mereka memerlukan masa penghadaman yang panjang, mewujudkan rasa kenyang, yang menghalang makan berlebihan).

Senarai produk yang dibenarkan

  • teh rapuh dengan lemon dengan sedikit gula atau xylitol, sup dogrose, jus buah dan beri tanpa gula dan dicairkan dengan air hingga separuh, menggabungkan dengan buah segar atau kering, jeli, mousses, teh herba;
  • sup sayur-sayuran (kentang, zucchini, labu, wortel) dan bijirin (semolina, oatmeal, soba), sup mi, buah dan susu, sup vegetarian, sup bit;
  • bubur tulen dan likat dari soba, oat, semolina, bubur nasi pada air dengan susu dalam nisbah 50/50;
  • labu dan biji bunga matahari dengan sekatan;
  • pasta rebus;
  • daging rendah lemak dan daging lembu, ayam, arnab, ayam belanda, bebola daging dan daging kukus, gulung kubis kecil, soufflés, ladu, daging mashed;
  • ikan tanpa lemak: bertelanjang, cod, pollock, tuna; potong stim dan bakso dari ikan, makanan laut; tiram, cumi-cumi, udang dan kerang dengan sekatan, ladu daging lembu, salmon ringan masin;
  • roti rai dan dedak, roti gandum semalam, keropok, biskut, biskut gurih, daging panggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal, kek span kering (roti halia dalam kuantiti terhad);
  • Keju yang tidak tajam dan tidak menentu, krim masam kandungan lemak yang dikurangkan adalah terhad, keju kotej rendah lemak, kefir tidak lebih daripada 2% lemak, susu masam (ladu malas dan dengan keju cottage, cheesecake, casseroles, souffle), susu sehingga 200 ml sehari;
  • kentang panggang dan rebus, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kacang hijau, kubis Cina; salad segar;
  • epal masak dan tidak berasid (mentah, dibakar), pisang, buah-buahan rebus yang disemai, delima manis;
  • protein omelet, 1 - 2 kali seminggu, kuning rebus;
  • mentega tidak lebih daripada 30 gram, minyak sayur-sayuran yang ditapis, tambah kepada makanan siap;
  • sayur-sayuran, tenusu, sos krim masam (tepung tidak dipanggang, tetapi kering), kayu manis, vanila, dill dan pasli dalam kuantiti yang kecil, kicap;
  • buah beri manis dan buah-buahan dalam bentuk yang dibakar dan direbus, buah-buahan kering, jeli, ciuman, mousses, selai tidak masam dan tidak terlalu manis, pastila, madu, marshmallow (terhad), beberapa gula;
  • salad sayur-sayuran segar dengan minyak sayuran yang belum dimurnikan, buah dengan yogurt rendah lemak, kaviar skuasy, vinaigrette, sauerkraut.

Keperluan untuk berdiet

Pematuhan jadual rawatan dengan hepatosis lemak menormalkan semua proses metabolik dalam tubuh, terutama lemak, yang membantu untuk menghapuskan lemak yang berlebihan dari hati, pengumpulan glycogen berguna dan perlu di dalamnya (sumber karbohidrat), dalam kebanyakan kes membawa kepada pemulihan dan menormalkan berat badan.

Mengurangkan beban pada hati membantu mengurangkan kerja perut, usus dan pankreas, mengurangkan risiko kencing manis dan penyakit saluran gastrousus.

Di samping itu, pemakanan menghapuskan keperluan untuk ubat-ubatan, yang juga mempunyai kesan yang bermanfaat pada hati.

Akibat tidak mengikuti diet

Jika diet tidak diikuti, hepatosis lemak boleh membawa kepada akibat berikut:

  • cholecystitis kronik dengan pembentukan batu karang;
  • sirosis hati;
  • kencing manis;
  • penyakit pembuluh darah (hipertensi arteri, urat varikos);
  • aterosklerosis;
  • penyakit kronik saluran penghadaman;
  • kekurangan imuniti;
  • tumor sfera genital (dalam lapisan lemak mengandungi reseptor estrogen).

Pemakanan yang betul dengan hepatosis lemak hati

Diet untuk hepatosis lemak hati perlu diperhatikan dengan teliti seperti penggunaan ubat-ubatan yang ditetapkan oleh doktor yang menghadiri. Menggantikan sel-sel organ dengan tisu lemak yang berlaku akibat penyakit ini boleh diperlahankan dan dicegah dengan merevisi diet anda. Akibat obesiti hati: sirosis, kejadian tumor yang ganas atau ganas.

Di peringkat awal, obesiti hati dapat dirawat dengan baik dengan memohon makanan diet yang ditetapkan oleh doktor. Tanda amaran penyakit - kepahitan di dalam mulut di pagi hari - tidak boleh diabaikan. Mencari doktor dalam masa yang menjamin penyembuhan lengkap. Gejala-gejala dan rawatan organ yang berkaitan dengannya - untuk menentukan kaedah terapi, doktor bergantung kepada ciri-ciri individu badan pesakit dan manifestasi penyakit.

Bagaimana untuk menghentikan penyakit ini

Diet untuk hepatosis hati, terutamanya pada peringkat awal penyakit, boleh membalikkan proses patologi, memulihkan kesihatan organ.

Anda boleh menghentikan proses pemusnahan hati:

  • menyediakan rawatan dadah untuk menyokong dengan berkesan kerja badan;
  • mengkaji rejim dan diet mereka;
  • makan hanya produk sihat yang dibenarkan oleh doktor;
  • menyerahkan tabiat buruk;
  • meningkatkan aktiviti fizikal mereka untuk mengelakkan kenaikan berat badan;
  • Adalah disyorkan untuk makan dalam bahagian-bahagian kecil, meningkatkan kekerapan makan sehingga 5-6 kali sehari.

Untuk mencegah perkembangan penyakit, disyorkan:

  • mengurangkan beban pada hati;
  • memulihkan metabolisma lipid biasa;
  • memastikan keluaran hempedu, membersihkan saluran;
  • menormalkan proses pencernaan.

Seseorang menyelesaikan masalah ini dengan bantuan makanan, menggunakan jadual diet No. 5, yang mengawal pengambilan protein, sambil mengeluarkan makanan yang kaya dengan kolesterol dari makanan. Makanan jenis apa yang paling sesuai untuk pesakit, doktor menentukan, memandangkan kesihatan umum.

Bagaimana untuk menyusun pemakanan yang betul

Asas pemakanan dalam hepatosis lemak hati:

  1. Ia disyorkan untuk makan 5-6 kali sehari supaya seseorang tidak merasakan rasa lapar. Anda tidak boleh memilih diet yang mengurangkan berat badan dengan sendirinya. Jadual perubatan nombor 5 menyediakan pemakanan, yang menghalang genangan hempedu.
  2. Ia adalah perlu untuk mengurangkan pengambilan lemak untuk orang yang mengalami berat badan berlebihan. Adalah dinasihatkan untuk mengambil tidak lebih daripada 80 g pada siang hari, menggantikan separuh dengan minyak sayuran.
  3. Penekanan perlu diletakkan pada penggunaan produk protein, membawa jumlah protein kepada 100 g sehari.
  4. Untuk meningkatkan penghadaman, disarankan untuk mengambil lebih banyak serat, yang terdapat dalam sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh bijirin. Pada masa yang sama harus minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air sehari, supaya tidak menimbulkan sembelit.
  5. Ia perlu meninggalkan makanan goreng, menggunakan semasa memasak, mendidih, membakar, mengukus.
  6. Kaldu yang kuat mempunyai kesan negatif pada hati. Ia perlu memasak hidangan pertama dari jenis lemak rendah daging atau longkang terlebih dahulu selepas air mendidih.
  7. Adalah disyorkan untuk menggantikan produk gula dan gula-gula dengan madu, jika anda tidak sabar ingin manis.
  8. Jangan makan perasa pedas yang meningkatkan selera makan, menyumbang kepada rembesan tambahan jus gastrik. Pengambilan garam hendaklah terhad kepada minimum.
  9. Makanan terlalu panas atau sejuk harus digantikan dengan hangat. Produk untuk penyerapan yang lebih baik adalah wajar untuk mengisar.

Setiap pesakit yang didiagnosis dengan hepatosis lemak hati perlu memantau dengan teliti pengambilan nutrien pada siang hari dan mengira kalori. Rata-rata, adalah disyorkan untuk mematuhi penunjuk berikut:

  • protein membentuk 110 g setiap hari;
  • jumlah lemak tidak melebihi 70-80 g;
  • 300 gram karbohidrat dibenarkan;
  • garam dalam diet perlu terhad kepada 6-9 g;
  • Adalah dinasihatkan untuk minum air tanpa gas pada 1.5-2 liter setiap hari.

Jumlah minimum kalori yang diperlukan untuk kehidupan seorang wanita ialah 1200 kcal, untuk lelaki - 1500 kcal. Nilai harian dikira menggunakan formula (K1 x M) + K2 x240 x CFA, di mana K1 dan K2 adalah pekali bergantung kepada umur dan jantina pesakit, M adalah berat badan, dan CFA adalah definisi aktiviti fizikal manusia.

Produk yang Dibenarkan

Apabila menggunakan diet sebagai cara untuk menurunkan berat badan, kadar penurunan berat badan tidak lebih daripada 1% berat badan sebulan mungkin disyorkan. Jika seseorang berat 100 kg, tidak lebih daripada 1 kg sepatutnya hilang bulanan. Pada kadar yang lebih tinggi menjatuhkan berat kilogram lemak memasuki hati, menyebabkan kematian sel-selnya.

Prinsip diet dalam rawatan hepatosis lemak hati dan menu teladan:

  • Adalah disyorkan untuk memasak hidangan pertama dalam bentuk sup sayur-sayuran tulen. Ia dibenarkan menggunakan beras tenusu atau sup pasta, mencairkan susu separuh dengan air;
  • daging harus digunakan hanya jenis lemak rendah, mengeluarkan tendon, filem, tulang rawan. Offal adalah tidak diingini, kecuali untuk lidah;
  • apabila memasak ayam atau ayam belanda, keluarkan lemak dan kulit;
  • Ikan disyorkan untuk menggunakan jenis rendah lemak dalam rebus atau dibakar;
  • Kuning telur boleh dimakan 1 sehari, dan hidangan dengan protein tambahan sahaja - tanpa sekatan;
  • Ia dibenarkan makan pastri semalam, biskut kering, biskut, keropok;
  • Produk tenusu boleh dimakan jenis rendah lemak, termasuk keju kotej segar;
  • dari pelbagai bijirin harus masak bubur puding, puding. Pasta disyorkan untuk digunakan hanya dari gandum durum;
  • Adalah disyorkan untuk makan lebih banyak buah-buahan, mengehadkan jumlah gula dan madu;
  • dari rempah tanpa had, anda boleh menggunakan sayur-sayuran pedas;
  • perlu mempelbagaikan pelbagai jenis minuman dengan jus semulajadi, mengenyangkan, merebus herba. Teh dan kopi yang miskin haruslah diminum sedikit;
  • Minyak sayuran untuk salad dan bijirin lebih baik untuk memilih putaran pertama, tanpa rawatan haba.

Satu set hidangan untuk minggu ini

Nilai pemakanan klinikal - pelbagai resipi yang memenuhi keperluan harian orang dalam bahan berguna. Dalam menu mingguan yang disyorkan, pengulangan hidangan tidak sepatutnya kekal.

Sarapan pagi:

  • keju kotej segar dengan krim masam rendah lemak, bubur nasi, berpengalaman dengan bunga matahari atau minyak jagung;
  • telur dadar kukus, sepotong roti basi;
  • bubur oat, teh lemah;
  • semolina dengan sudu minyak sayuran, teh lemah;
  • bubur dari "Hercules", sekeping roti, teh;
  • beras bubur-bubur, teh dengan sepotong roti;
  • bihun rebus, ditaburi dengan keju keras.

Sarapan pagi kedua:

  • epal segar, dihancurkan pada parutan halus tanpa kulit;
  • sebahagian daripada keju kotej;
  • keju kotej dengan krim masam;
  • Panggang gula percuma 1 epal;
  • epal parut dikupas;
  • keju kotej segar;
  • keju cottage dengan dill.

Makan tengah hari:

  • sup sayur-sayuran, potongan daging goreng, labu kukus, jelly berry;
  • sup kentang dengan sayur-sayuran cincang, potong stim dengan mi rebus, jus semulajadi jeli;
  • sup nasi dengan sayur-sayuran, 2 bakso kukus dari daging tanah, rebus lobak merah, jeli;
  • sup ikan dengan sayur-sayuran cincang, kentang tumbuk dengan sepotong roti, jeli buah;
  • sup sayuran tulen dengan kentang, mi rebus dengan souffle daging, jeli;
  • sup sayuran, dihancurkan dengan nasi, bola wap, buah dan jeli beri;
  • sup beras, kentang tumbuk dengan patty stim, jeli.

Makan Malam:

  • ikan rebus, kentang tumbuk, keju casserole;
  • pelbagai tadahan yang dimasak di dalam air;
  • keju kotej atau kaserol dengan sedikit gula.

Pada waktu malam, adalah disyorkan untuk minum segelas cecair, susu berselang, kefir, merebus buah rosehip. Ia juga disyorkan untuk menggunakan halia untuk membuat teh, yang mempunyai keupayaan untuk merangsang hati, meningkatkan pemisahan hempedu. Dalam segelas air mendidih, tambah setengah sudu teh serbuk akar kering. Untuk rasa dan tindakan yang lebih baik, anda boleh menambah limau kepada minuman.

Diet nombor 5 untuk pesakit dengan hepatosis lemak telah dibangunkan oleh doktor Soviet Manuel Pevzner. Kelebihan nutrisi terapeutik:

  • baki bahan yang diperlukan untuk kehidupan penuh seseorang;
  • Pemakanan dalam bahagian kecil membantu meningkatkan proses metabolik dalam badan;
  • Peningkatan kekerapan pengambilan makanan melegakan hati, menghilangkan lemak berlebihan daripadanya;
  • Kerja saluran pencernaan adalah normal, berat badan berlebihan hilang;
  • mengurangkan kemungkinan diabetes.

Pada peringkat pertama - tahap kedua penyakit ini, penggunaan diet boleh dianggap sebagai proses terapeutik yang mempromosikan pemulihan tisu hati. Dalam penyakit yang teruk, diet membantu menghalang pemusnahan organ.

Diet untuk hepatosis lemak

Hepatosis lemak hati - penyakit yang dicirikan oleh peredaran darah yang lebih perlahan dalam tisu organ, kerosakan kepada sel, penggantian tisu hepatic dengan tisu penghubung. Rawatan lewat boleh mencetuskan sirosis, onkologi.

Punca hepatosis:

  • penyalahgunaan alkohol, makanan berlemak;
  • penggunaan jangka panjang antibiotik dan ubat-ubatan toksik;
  • penyakit organ dalaman, metabolisme terjejas, gangguan sistem endokrin.

Menurut para doktor, diet dengan hepatosis lemak hati adalah asas keseluruhan rawatan, tanpa membetulkan diet, tidak mungkin untuk mencapai hasil yang diinginkan. Jadual diet yang ditetapkan oleh doktor selepas diagnosis yang tepat, penentuan penyakit yang berkaitan.

Mengapa anda memerlukan diet?

Seperti yang disebutkan di atas, pemakanan untuk hepatosis lemak adalah ubat utama, yang mana doktor menambah dengan ubat-ubatan, vitamin, resipi yang popular. Menu yang dipilih khas mempunyai beberapa objektif.

  • Pertama, penstabilan metabolisme lemak biasa, menurunkan kolesterol dalam darah, memulihkan fungsi hati.
  • Kedua, makanan dalam hepatosis lemak hati mesti mengandungi norma glikogen yang membekalkan glukosa ke tubuh.
  • Ketiga, dengan bantuan produk, dapat menstabilkan jumlah empedu yang menetralisir racun dalam tubuh.

Dalam diagnosis hepatic hepatik, dos harian lemak adalah terhad kepada 70 g. Menu dibuat sehingga pesakit menerima sehingga 120 g protein sehari, semua produk harus bebas dari kolesterol, purin. Mereka mengambil makanan fraksional - sedikit demi sedikit, tetapi sering. Pada siang hari, disyorkan untuk membahagikan makanan kepada 5 bahagian.

Dystrophy adalah berbahaya seperti obesiti. Hati tidak seperti ekstrem. Oleh itu, anda perlu kehilangan berat badan tambahan secara beransur-ansur, tidak melebihi 700 g setiap minggu. Hidangan yang dimasak secara amnya tidak boleh diasinkan atau dipanaskan dengan gula. Makanan sepatutnya mengandungi kadar karbohidrat, banyak serat dan pektin dialu-alukan. Sekiranya penyakit hati, diet memerlukan anda mengambil sekurang-kurangnya 2 liter cecair sehari.

Pemakanan diet untuk hepatosis

Menggambar menu untuk seminggu untuk pesakit dengan hepatosis, doktor dipandu oleh tiga faktor - pilihan makanan yang dibenarkan, bilangan makanan dan cara memasak. Produk perlu direbus, dikukus atau dibakar. Goreng dan merokok diharamkan dengan tegas.

Makanan untuk makan hangat, jangan lupa antara makan minum air dan minuman yang sihat, disyorkan oleh doktor. Jika anda mengikuti diet, hepatosis hati tidak akan mengganggu masa yang lama.

Nombor diet 5

Apabila hepatosis hepatik mencadangkan diet nombor 5 - menu yang dibangunkan oleh ahli pemakanan Soviet, Manuel Pevzner. Secara keseluruhan, beliau berjaya membangunkan 15 diet yang berkesan untuk pelbagai jenis penyakit. Untuk hepatosis diet popular nombor 5, yang sering digunakan untuk penurunan berat badan.

Kelebihan teknik ini diuji masa, keberkesanannya terbukti. Maksudnya adalah untuk menolak produk yang mengandungi sejumlah besar minyak dan bahan-bahan penting yang menyebabkan peningkatan rembesan pankreas, perut. Makanan goreng dilarang, mengandungi sejumlah besar kolesterol dan lemak refraktori.

Prinsip asas diet - keseimbangan produk. Nisbah protein, lemak dan karbohidrat berikut adalah masing-masing - 110 g / 80 g / 300g. Jika tidak mungkin untuk mengecualikan garam, ia dikonsumsi sehingga 10 g setiap hari. Jumlah cecair yang perlu diambil oleh pesakit bergantung kepada berat badan - semakin berat pesakit, lebih banyak air yang diperlukan untuk membersihkan badan racun.

Anda boleh makan 5-7 kali sehari, seperti diet pecahan akan membantu menormalkan metabolisme, menghilangkan kemunculan kelaparan, dan dengan itu kebimbangan dan keramaian berikutnya. Daripada air, anda boleh minum rebusan herba yang disyorkan oleh doktor anda, minuman buah semulajadi, infus dogrose, dan sebagainya.

Contoh menu untuk hepatosis

Dalam kes hepatosis lemak hati, satu menu teladan disediakan selama seminggu. Ia harus termasuk sup, ikan dan daging, hidangan sampingan, bijirin dan telur, produk tenusu. Berikut adalah senarai hidangan yang boleh dan harus dimakan dengan hepatosis lemak.

  • Hidangan pertama adalah sup sayuran dengan penambahan bijirin. Anda boleh makan sup tenusu dengan pasta dan beras.
  • Daging perlu dipilih tanpa rawan, tanpa rawan, filem dan tendon. Offal tidak boleh dimakan, pengecualian - bahasa itu.
  • Daging ayam boleh dimakan dengan mengeluarkan lemak dan kulit sebelum memasak. Telur ayam dibenarkan, tetapi 1 keping sehari. Jika hanya protein telur yang digunakan dalam hidangan, mereka boleh dimakan tanpa sekatan.
  • Roti segar adalah dilarang. Perlu mengambil hari ini, rai atau gandum. Pastri segar tidak dibenarkan, bukannya - keropok, cookies galetny.
  • Produk tenusu membenarkan semua spesies bukan lemak, termasuk keju kotej.
  • Bijirin boleh digunakan dalam bentuk bubur, berpakaian dalam sup, puding.
  • Pasta hanya dibenarkan daripada gandum durum, terhad.
  • Mana-mana buah dibenarkan, bersendirian dan dalam salad. Ia dibenarkan untuk menambah sedikit madu, gula, kadang-kadang - marshmallow dan marmalade.
  • Daripada rempah yang dibenarkan untuk hepatosis ialah pasli, daun bay, Dill. Ia tidak disyorkan untuk memasak hidangan dengan cengkih, kayu manis, vanila.
  • Teh dan kopi dibenarkan, tetapi tidak kuat. Adalah lebih baik menggunakan sup mawar liar dan herba, jus yang baru diperah dari sayur-sayuran dan buah-buahan. Buah-buahan yang kaya dengan buah beri liar.
  • Minyak bunga matahari hanya digunakan untuk salad atau bahan tambahan dalam bubur.

Bagaimana untuk memasak makanan diet?

Bertentangan dengan pesimisme, makanan diet boleh sihat dan lazat pada masa yang sama. Dalam bilangan 5 diet termasuk sup yang sihat dari sayur-sayuran, mereka juga boleh dimakan di pinggan. Anda boleh membakar daging dengan nikmat, masak ikan kukus dengan pasli. Kesan pertama mengenai kekurangan jadual akan segera berlalu, mereka akan digantikan dengan kegembiraan hidup tanpa kesakitan, mudah setelah pemakanan yang tepat.

Untuk memberikan hidangan diet rasa, anda perlu menggabungkan dengan betul perisa, menghias. Sebagai contoh, sup sempurna dilengkapi dengan campuran herba kering. Kembang kol atau kacang hijau boleh dihidangkan dengan kentang tumbuk. Kembang kol atau brokoli boleh direbus, kemudian dibakar di bawah krim masam di dalam ketuhar, sambil menambah keju parut di atas. Bijirin yang berbeza akan membuat menu lebih kaya dan lebih menarik, nasi dengan sayur-sayuran - makanan lazat.

Adalah lebih baik untuk menolak makanan dari kedai-kedai dan makanan mudah-mudahan hidangan yang dimasak dengan tangan mereka sendiri akan menjadi lebih sihat dan enak. Selain itu, memasak adalah proses kreatif yang mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan keseluruhan.

Resipi untuk hepatosis

Telur dadar asal dengan sayur-sayuran. Pada musim panas dan musim luruh, apabila terdapat banyak sayuran di sekeliling, anda boleh membawa mereka semua dan memasak hidangan lazat. Anda boleh mengambil zucchini, lada manis, kembang kol, kacang hijau. Semua sayur-sayuran direbus selama kira-kira 10 minit, airnya disalirkan. Satu telur mentah dipalu ke dalam sayur-sayuran, sedikit masin, diaduk. Jika dikehendaki, anda boleh menambah beberapa protein lagi. Campuran siap boleh dicurahkan ke dalam beg makanan (bungkus lengan), diikat dan dicelup dalam air mendidih dalam periuk. Selepas 5 minit, dadih ringan dan lembut siap.

Daging dalam ketuhar akan menjadi lazat, jika anda menyediakannya terlebih dahulu. Sekeping daging lembu atau babi yang tidak lemak dipilih, disapu dengan herba wangi - rosemary, oregano, basil. Dalam bekas yang tertutup, daging ditinggalkan di dalam peti sejuk selama sehari.

Kemudian daging itu diasinkan, masukkan kepingan lobak merah, daun bay, dibalut dengan kertas dan diletakkan di dalam ketuhar. Satu kilogram daging dimasak selama kira-kira 1 jam. Anda boleh melakukan daging hanya dengan ulam - keping daging anak lembu cop dan bercampur dengan sayur-sayuran (terung, kentang, lobak merah, skuasy), tuangkan sos krim dengan herba dan bakar dalam bekas yang tertutup.

Sayuran beku dengan beras dimasak dengan cepat. Untuk bermula, beras dibasuh dicurahkan ke dalam kuali, diisi dengan air 1: 3, sedikit garam dan 1 sudu teh ditambah. minyak sayuran. Kacau hingga separuh masak, kemudian tuangkan sayur beku dari bungkusan (wortel, kacang hijau, jagung, kacang hijau, dll) ke dalam piring. Selepas 5-10 minit hidangan sudah siap.

Resipi ini adalah contoh bagaimana anda boleh memasak makanan tanpa menggoreng atau perasa yang berbahaya. Diet dan boleh menjadi lazat, dari penampilan dan kesejahteraan orang itu akan bertambah baik, berat badannya pasti akan kembali normal, dan hepatosis akan berhenti terganggu.

Menu dan diet untuk hepatosis hati

Diet klasik dalam kehadiran hepatosis lemak hati telah diuji oleh berabad-abad amalan. Dengan pemendapan kolesterol yang berlebihan, pengambilan makanan yang terhad oleh orang, bertukar kepada diet pecahan, dan makanan yang mudah dicerna.

Prinsip-prinsip ini membentuk dasar rawatan diet distrofi hepatik dari genetik non-alkohol (steatohepatitis).

Perubahan morfologi dalam hati semasa hepatosis lemak menyerupai gambaran mikrostruktur yang berlaku pada seseorang yang menyalahgunakan alkohol.

Diet yang seimbang berdasarkan jadual nombor 5 membolehkan anda merawat tahap ringan penyakit tanpa ubat konservatif. Jika kita mengecualikan pengambilan lipid, yang merupakan sumber degenerasi lemak sel-sel hati, tubuh akan mula menggunakan deposit untuk keperluan mereka sendiri - pembentukan hormon, pemulihan membran sel, tindak balas biokimia.

Menambah keperluan tenaga membantu menerima protein pada dos kira-kira 120 gram sehari. Untuk menormalkan komposisi mikroelektrik, mengoptimumkan keseimbangan vitamin memerlukan oatmeal, gandum gandum, soba, keju kotej. Nutrisi pecahan (5-6 kali sehari) mengurangkan beban pada sel-sel hati.

Prinsip-prinsip asas pemakanan diet dalam hepatosis hati

Menurut jadual nombor 5, diet ini merangkumi beberapa prinsip penting yang mesti dipatuhi:

  1. Fractionality (portionality) - makanan dibahagikan kepada 5-6 bahagian untuk mengurangkan beban fungsi pada sel hati, untuk mengecualikan "aktiviti kelaparan" hepatosit;
  2. Untuk pencairan toksin dalam darah, anda perlu menggunakan sekurang-kurangnya satu setengah liter air setiap hari. Jus yang baru dibuat, teh herba, air mineral, minuman buah dibenarkan;
  3. Garam berlebihan menyebabkan bengkak, meningkatkan ketumpatan hempedu. Apabila hepatosis disyorkan mengehadkan penggunaan garam - tidak lebih daripada sepuluh gram sehari;
  4. Alkohol untuk hati - racun. Semasa rawatan, semua jenis alkohol dikecualikan - vodka, wain, bir;
  5. Untuk menambah kekurangan protein, menormalkan proses metabolik, pengambilan protein setiap hari adalah sekurang-kurangnya 100 gram;
  6. Penghapusan kilogram berlebihan akan mengurangkan beban pada hepatosit, yang akan membawa kepada peningkatan dalam fungsi organ;
  7. Suhu makanan yang dimasak adalah 20-60 darjah. Makanan sejuk dan panas merengsakan membran mukus usus, yang mengganggu proses pencernaan;
  8. Asid lemak adalah sumber distrofi sel hati, oleh itu adalah perlu untuk menghadkan lemak sayuran dan haiwan dalam kepekatan tidak lebih daripada 80 gram sehari;
  9. Serat meningkatkan proses pencernaan, kerana ia menghalang penghapusan sebatian toksik bersama dengan najis. Salad dengan kubis, wortel, epal semulajadi dan pear adalah asas detoksifikasi usus.

Ciri utama terapi steatohepatitis adalah penyediaan hidangan kukus atau rebus. Sup sayuran ringan dibuat dengan sekatan garam. Dalam hidangan tenusu menambah semolina, beras, soba.

Makanan kurang upaya untuk hepatosis lemak

Apa-apa bahan tidak semestinya dilarang sekiranya berlaku degenerasi lemak. Rempah-rempah yang dikecualikan, pengawet, perapian salai.

Apa yang tidak boleh makan dengan steatohepatitis bukan alkohol:

  • Minuman berkafein;
  • Sup daging;
  • Ikan berlemak, daging (daging lembu, daging babi, beluga, sturgeon);
  • Mayonis;
  • Produk tepung;
  • Margarin, lemak sayur-sayuran;
  • Sosej, sosej;
  • Makanan dalam tin;
  • Perengsa akut (bawang putih, bawang);
  • Penambah rasa, rasa;
  • Berkonsentrasi;
  • Alkohol
  • Pasta;
  • Radish;
  • Kaviar merah dan hitam;
  • Kek dan gula;
  • Sayuran, mayonis.

Untuk memahami asas pemakanan pemakanan, seseorang harus membiasakan diri dengan fungsi utama hati - detoksifikasi, pencernaan, perkumuhan tulang belakang, pendepositan, mensintesis.

Jadual rawat nombor 5 dalam distrofi hepatik perlu mengambil kira ciri-ciri fungsian, tidak termasuk ketakutan penyakit menengah. Pakar pemakanan telah membangunkan menu optimum yang mengambil kira asas morfologi dan patogenetik penyakit dystrophik dan radang.

Hepatosis lemak - apa yang dibenarkan makan

Untuk memulihkan sel hati dengan steatohepatitis bukan alkohol, gunakan produk berikut:

  • Roti kering;
  • Buckwheat, hidangan oat;
  • Kentang tumbuk (bukan produk separuh siap);
  • Telur kukus;
  • Vinaigrettes dan salad, berpakaian minyak zaitun;
  • Udang laut;
  • Produk susu skim;
  • Pear dan epal yang dipanggang.

Jadual diet berasaskan bahan-bahan ini disediakan dengan cara yang istimewa. Kami menawarkan pembaca beberapa hidangan atas cadangan pemakanan:

  1. Zucchini dicincang, kacang hijau, kembang kol ditambah kepada pengukus. Campurkan bahan, tuangkan dengan telur mentah dan menghidupkan mengukus;
  2. Tambah 300 ml air, sayuran cincang (100 gram) - jagung, lada Bulgaria, kacang polong. Rebus ke atas api yang rendah dengan kacau berterusan. Hidangan akan siap selepas menerima keadaan lembap;
  3. Selepas membersihkan ikan, mengeluarkan semua organ yang tidak diperlukan, ia perlu memotong daging ke dalam kepingan nipis. Dimasukkan ke dalam pengukus dan masak selepas menambah jus lemon dan garam. Untuk meningkatkan rasa, tambah peterseli dan terung boleh dicadangkan;
  4. Potong hati ke dalam kepingan kecil, lap serpihan dengan kemangi. Keluarkan lobak dan letakkan di bahagian bawah hidangan yang luas, tambahkan daging. Selepas menambang selama 1 jam pada suhu 180 darjah. Makan dengan kentang tumbuk.

Sebagai kursus ketiga, ia dibenarkan untuk minum kefir, teh hijau, air mawar liar.

Rawatan yang betul melibatkan perubahan pinggan yang berterusan untuk mengekalkan keseimbangan optimum vitamin dan mineral. Satu-satunya sekatan adalah pengecualian produk yang dilarang untuk penyakit menengah - diabetes, hipertensi, gangguan metabolik (gout).

Ciri-ciri menu untuk distrofi lemak

Terapi diet untuk distrofi lipid tidak termasuk had ketara lemak dalam menu. Intipati menu - menyingkirkan nutrien berlebihan yang berbahaya kepada hepatosit. Apa-apa batasan yang ketara adalah tekanan untuk badan, yang menimbulkan komplikasi.

Sekiranya seseorang mempunyai hepatosis hepatik, diet berdasarkan prinsip No. 5a memerlukan pembetulan tingkah laku. Anda perlu melepaskan tabiat buruk, alkohol, menghilangkan pengalaman saraf, tekanan mental.

Menu ini direka untuk memulihkan keseimbangan optimum antara kolesterol "buruk" dan "baik". Kekuasaan asid lemak tidak jenuh ke atas analog jenuh dalam tubuh menghalang pengumpulan lipid di dalam sel, menghilangkan pembentukan plak aterosklerotik.

Menu untuk hati juga bertujuan mengekalkan kepekatan optimum glikogen. Kompaun itu adalah sumber glukosa bagi sel-sel badan. Kunci kepada fungsi optimum hepatosit adalah normalisasi fungsi bilier. Rawatan dadah dengan hepatoprotectors membantu mengimbangi fungsi hepatik.

Setiap pesakit harus menentukan secara berasingan bahan-bahan mana yang dibekalkan dalam jumlah lebihan, dan apa yang perlu dimakan lebih kerap. Mematuhi kewajipan keseimbangan lemak, protein dan karbohidrat, tetapi anda perlu mengelakkan makanan segera dan makanan mudah.

Rawatan yang berkualiti tinggi terhadap distrofi lemak ringan hanya boleh dilakukan selepas mengira tenaga optimum dan keseimbangan struktur. Untuk membuat menu, anda perlu mengambil kira keperluan harian kalori - 1200-1500 kcal (bergantung kepada berat badan).

  • Tidak lebih daripada 10 gram garam;
  • Lebih 100 gram protein;
  • Air tidak melebihi 2 liter;
  • Karbohidrat - kira-kira 300 gram;
  • Lemak - 70 gram.

Badan yang sihat akan hanya dengan organisasi diet yang betul. Lebih baik buat pra-buat menu untuk minggu ini untuk produk pra-panen.

Senarai resipi biasa:

    • Ayam dengan keju dan nanas dikukus. Ambil 100 gram keju, jumlah nanas yang sama, 2 ayam goreng. Pukul daging. Letakkan kepingan nenas di antara kepingan. Bungkus kerajang. Taburkan campuran dengan kepingan kecil keju. Letakkan kuali dalam oven, bakar selama 20 minit.
  • Kaserol dengan ayam cincang. Ambil 100 gram ayam cincang, tambahkan 2 telur, beberapa sudu zucchini yang dihancurkan, 2 sudu besar krim masam. Anda boleh membakar dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar;
  • Jika anda menganggap rembesan rembesan hempedu, anda boleh makan apel yang dibakar. Ramuan - epal yang dipotong, kacang cincang dan walnut. Komponen adalah tanah, bercampur-campur. Untuk mewujudkan ciri pemakanan, anda boleh menambah madu atau taburkan dengan kayu manis. Anda perlu memasak selama 10 minit.

Banyak resipi berguna yang lain telah dibuat untuk rawatan hepatosis lemak. Pada pematuhan perkembangan ciri yang dijelaskan patologi dihalang. Berhati-hati memilih makanan untuk penyakit hati!

Diet untuk hepatosis lemak hati

Keterangan pada 09.11.2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik dalam 3-6 bulan
  • Tempoh: 3-6 bulan
  • Kos produk: 1500-1600 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Hepatosis lemak (steatosis hati, steatohepatosis) adalah penyakit hati kronik yang ditandakan dengan perubahan histopatologi dalam tisu hati sebagai pengumpulan lemak, terutamanya trigliserida, dalam hepatosit, kadang-kadang memasuki keradangan hati (steatohepatitis) dan perkembangan fibrosis (steatofibrosis). Pada masa ini, hepatosis lemak dari genesis alkohol dan bukan alkohol dibezakan.

Peranan utama dalam pembangunan hati berlemak di tengah-tengah alkohol memainkan produk yang toksik metabolisme alkohol - asetaldehid yang mengurangkan aktiviti enzim melaksanakan pengangkutan asid lemak ke dalam mitokondria, menyebabkan metabolisme lemak terjejas dan pengumpulan berikutnya trigliserida dalam sel-sel hati. Faktor-faktor utama etiological daripada gepatoza Non-Alkohol adalah gabungan pelbagai faktor risiko metabolik (perut obesiti, hiperglisemia, hiperkolesterolemia, tekanan darah tinggi, diabetes jenis 2), hepatitis virus, pengambilan ubat-ubatan tertentu (glucocorticoids, methotrexate, tetracycline, amiodarone, tamoxifen, estrogen dan lain-lain), kehilangan berat badan / berpuasa pesat.

Oleh kerana berisiko tinggi membina fibrosis dan sirosis hati, tanpa menghiraukan keparahan penyakit, semua pesakit dengan hepatosis lemak perlu rawatan dan susulan. Walau bagaimanapun, pendekatan terapi yang standard untuk pengurusan pesakit tersebut tidak wujud, dan juga pemahaman yang jelas mengenai cara mengubati hepatosis lemak hati.

Rawatan kuasa (diet terhad karbohidrat mudah dihadam dan lemak haiwan) dalam kombinasi dengan pengubahsuaian gaya hidup (peningkatan aktiviti fizikal, normalisasi berat badan, mengelakkan tabiat buruk merokok alkohol / -upotrebleniya) terhadap terapi hepatoprotective - pelantikan dan antioksidan hepatik (vitamin E, asid ursodeoxycholic, silibinin, betaine, asid a-lipoik) membolehkan mencapai hasil yang positif. Sebagai peraturan, kes-kes rumit, nilai normal ujian biokimia dan etiologi yang diketahui, regresi hati berlemak berlaku selepas 4-6 bulan.

Pemakanan terapeutik pada pesakit dengan hepatosis lemak berlebihan berat / obes hati, pertama sekali, harus ditujukan kepada normalisasinya. Untuk ini, diet rendah kalori ditetapkan dengan pemilihan individu nilai tenaga diet mengikut umur, berat badan, tahap aktiviti fizikal, dan seks. Untuk tujuan ini, formula khusus untuk mengira kalori yang diperlukan untuk mengekalkan metabolisme asas digunakan, yang didarabkan oleh pekali aktiviti fizikal, iaitu tahap kalori diet harian. Daripada nilai yang dikira ini, 500-700 kkal dikurangkan untuk penurunan berat badan.

Walau bagaimanapun, pada masa yang sama, diet harian minimum tidak boleh kurang dari 1500 kkal / untuk lelaki dan 1200 kkal untuk wanita. Pesakit perlu memberi amaran terhadap percubaan untuk mengurangkan berat badan yang cepat kehilangan berat badan yang cepat boleh membawa kepada pembangunan steatohepatitis "akut" dengan fibrosis membentuk pada latar belakang keradangan disebabkan oleh peningkatan di dalam hati masuk asid lemak bebas pada latar belakang lipolisis periferal agak rendah.

Penanda aras untuk penurunan berat badan yang selamat / berkesan ialah: 1500 g / minggu untuk orang dewasa dan 500 g untuk kanak-kanak. Pesakit dengan obesiti yang teruk (berat badan berlebihan dengan lebih daripada 20% daripada norma) ditetapkan Diet Perubatan Pevzner No. 8. Pasti mengesahkan korelasi penurunan berat badan sebanyak 5-10% dengan regresi hepatosis hati berlemak. Diet untuk hepatosis lemak menyediakan:

  • Sekatan dalam diet lemak hingga 30% daripada jumlah pengambilan kalori.
  • Nisbah / asid lemak tepu tak tepu dalam diet harus lebih besar daripada 1, yang dicapai dengan tidak termasuk dari diet, lemak, daging mentega lemak dan peningkatan produk yang mengandungi politaktepu LCD (makanan laut, minyak sayuran ditapis, kacang, laut / ikan sungai, daging dietetik burung, buah zaitun);
  • penurunan penggunaan makanan yang mengandungi sejumlah besar kolesterol (tidak melebihi 300 mg / hari). Untuk tujuan ini, hati (hati, ginjal), kuning telur, kaviar merah, daging berlemak, produk tenusu, dan produk salai tidak termasuk dalam diet.
  • Pengecualian kaedah pemprosesan makanan kuliner, seperti menggoreng, mendalam.
  • Memperkayakan diet dengan vitamin dan prebiotik (sayuran / buah-buahan, artichoke, Yerusalem artichokes, leeks).
  • Bagi pesakit diabetes mellitus dan dengan toleransi glukosa terjejas, karbohidrat mudah dikecualikan daripada diet dan terhad kepada yang kompleks, yang meningkatkan metabolisme.

Rawatan hepatosis lemak etiologi alkohol memerlukan pelantikan tambahan untuk terapi asas vitamin larut air PP, B1, B6, C, B2, B12, diberikan secara parenterally dalam dos terapeutik standard selama 2 minggu.

Pemakanan pesakit dengan berat badan normal harus berdasarkan pada Jadual No. 5 terapeutik dan jenisnya, yang menyediakan untuk memunggah metabolisme lemak / kolesterol dan rangsangan usus. Diet mengandungi 100 g protein, 400 g karbohidrat, dan kandungan lemak dikurangkan kepada 75-80 g (kebanyakannya refraktori).

Pengecualian adalah makanan yang kaya dengan purin, kolesterol, ekstrak nitrogen, minyak pati, asid oksalik dan produk sampingan pengoksidaan lemak, yang terbentuk semasa menggoreng / goreng.

Dalam diet, kandungan pektin, bahan lipotropik, serat, cecair bebas. Kaedah memasak makanan - memasak, membakar, rebusan. Ia tidak termasuk daging / ikan lemak, daging asap, makanan dalam tin, sosej, sup, kacang dan sayuran yang mengandungi minyak pati dalam jumlah besar - semua jenis lobak / lobak, bawang putih mentah dan bawang, rempah panas, acar, rempah dan sos,, susu / krim lemak, kek, pai, muffin.

Sebagai tambahan kepada produk yang diluluskan, perlu memasukkan produk yang meningkatkan fungsi hati dalam diet:

  • Artichoke - mengurangkan kolesterol / menormalkan aliran hempedu.
  • Sayur hijau, sayur-sayuran dan buah-buahan. Labu terutamanya berguna dan hidangan berasaskannya, jus labu. Ia diserap dengan baik dan melegakan hati.
  • Sayur-sayuran (wortel, bit, lada manis) kaya dengan beta-karoten, yang mana vitamin A disintesis.
  • kubis meningkatkan fungsi detoksifikasi hati.
  • buah-buahan (rosehip, currant hitam, sitrus) - mengandungi sejumlah besar antioksidan, menghentikan proses pengoksidaan dan kerosakan sel.
  • Bijirin (oatmeal / buckwheat) mengandungi vitamin B dan PP, penting untuk fungsi hati.
  • Minyak sayuran yang sejuk, kacang-kacangan. Asid lemak vitamin E dan omega-3, yang melindungi membran sel daripada kematian, terkandung dalam kuantiti yang banyak.
  • Buah kering, terutamanya aprikot kering, mengandungi kalium dan magnesium.
  • Produk tenusu rendah lemak (yogurt semulajadi, kefir, acidophilus, ryazhenka). Mereka menormalkan biocenosis usus, dan keju cottage kaya dengan bahan lipotropik.
  • Madu - membantu memulihkan hepatosit dan mengaktifkan pengeluaran hempedu.
  • Cecair percuma dalam jumlah sekurang-kurangnya 1.5-2 liter sehari dari mana toksin dihapuskan. Mereka meningkatkan kebolehan detoksifikasi hati dan proses pemurnian diri, penambahan jus buah sitrus ke air.

Produk yang Dibenarkan

Diet untuk hepatosis hati menyediakan untuk kemasukan dalam diet:

  • Sayur-sayuran dan sup sayur-sayuran berdasarkan kepada mereka dengan penambahan bijirin, pasta, sayur-sayuran.
  • Jenis lemak rendah daging (daging sapi / daging lembu) daging arnab, ayam, ayam belanda. Daging harus direbus, diikuti dengan memasak.
  • Semalam / roti gandum kering hingga 500 g setiap hari. Dengan mudah dibawa - roti rai, biskut rendah lemak, biskut kering.
  • Jenis ikan laut / sungai rendah lemak, dibakar dengan sayur-sayuran.
  • Croup dalam bentuk casseroles, bubur.
  • Produk susu yang ditapai kandungan rendah lemak: yogurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus dan keju cottage bukan lemak.
  • Susu / krim masam hanya sebagai aditif dalam makanan siap sedia.
  • Telur ayam dalam bentuk omelet stim / direbus lembut.
  • Sayur segar, panggang dan kukus dalam bentuk salad dengan penambahan minyak sayuran, kentang tumbuk dan kaviar kaviar skuasy. Dari rempah - sayuran taman, jintan, daun bay.
  • Susu asid dan sayur-sayuran.
  • Tidak buah-buahan / beri masam dalam paparan segar dan diproses (mencium, mengikat, merosakkan).
  • Marmalade, madu, karamel, marshmallow, jem, toffee. Gula sebahagiannya digantikan oleh xylitol.
  • Minyak mentega / sayur-sayuran hanya ditambah dalam makanan siap, rawatan haba mereka dikecualikan.
  • Air meja tanpa gas, infus dogrose, teh lemah, jus sayuran, merebus dedak gandum, kopi dengan susu (lemah).

Ciri-ciri diet dengan hepatosis lemak

Hepatosis lemak mula didiagnosis tidak lama dahulu. Penampilannya dipengaruhi oleh peralihan diet orang: makanan yang kaya dengan gula dan lemak mula berlaku pada menu, termasuk lemak trans yang sangat berbahaya.

Tubuh manusia, dan hati khususnya, telah berhenti mengatasi kemasukan bahan-bahan yang tidak sihat, jadi diet dengan hepatosis lemak hati telah menjadi keperluan penting. Di manakah hepatosis berlemak? Kenapa diet khas dibangunkan untuk perkembangan hepatosis hati, serta menu teladan?

Di bawah pengaruh malnutrisi, hepatosit (sel hati) dilahirkan semula dan menjadi sel lemak (liposit). Jika tiada tindakan segera diambil, hati akan mengalami perubahan dystrophic yang serius yang tidak dapat disembuhkan. Oleh itu, satu-satunya jalan yang benar daripada keadaan ini adalah untuk mewujudkan kuasa sekiranya hepatosis lemak dalam hati.

Prinsip pemakanan

Hati semasa perkembangan hepatosis lemak menderita dari kehadiran gula, lemak dan bahan berbahaya yang berlebihan, aliran yang mesti dihentikan secepat mungkin. Bagaimana untuk merawat hepatosis lemak yang muncul dari hati dan apa jenis makanan yang sesuai?

Diet untuk hepatosis adalah berdasarkan penggunaan makanan yang diluluskan yang tidak mengandungi bahan berbahaya. Anda perlu tahu tentang mereka dan dapat membuat menu. Dan ia juga perlu mempunyai idea tentang makanan yang dilarang supaya tidak masuk ke dalam diet. Prinsip-prinsip dasar diet di hati berlemak adalah seperti berikut:

  • mengelakkan kebuluran dan kehilangan berat dramatik yang berkaitan dengannya;
  • makan 5-6 kali sehari untuk memunggah hati;
  • pengambilan cecair sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari;
  • larangan pengambilan alkohol;
  • mengehadkan pengambilan garam hingga 10 g sehari;
  • mengekalkan suhu makanan (makanan hangat);
  • sekatan pengambilan lemak (tidak melebihi 80 g sehari).

Diagnosis hepatosis lemak hati tidak akan mengancam, dengan syarat anda mengikuti diet yang akan menyumbang kepada pemulihan yang cepat.

Makanan dengan steatosis

Diet dalam kes steatosis hati (nama lain untuk hepatosis) tidak bermaksud berpuasa. Tetapi kebiasaan makan makanan berlemak, makanan dari makanan cepat saji dan alkohol harus dilupakan sepenuhnya untuk tempoh rawatan dan cuba untuk tidak mengingati mereka selepas pemulihan.

Apakah bahagian diet untuk hati berlemak? Mengetahui prinsip pemakanan penting dalam hal penyakit hati hepatosis, tidak ada yang menghalangi membuat menu selama beberapa hari atau seminggu.

  1. Sayur-sayuran direbus atau dibakar di dalam ketuhar, sup dengan sayuran dan pelbagai bijirin.
  2. Ikan hanya rendah lemak (dimasak atau dibakar). Makanan laut yang tidak sihat.
  3. Bubur dimasak dalam susu rendah lemak.
  4. Roti kering, biskut.
  5. Telur, hanya protein.
  6. Daging dalam bentuk rebus (tulang rawan, pilih kulit).
  7. Buah-buahan bukan berasid.
  8. Produk tenusu bukan lemak.
  9. Minuman - tidak terlalu manis, kompot, jeli, teh yang lemah, herba yang lebih baik, jus, dimasak daripada sayur-sayuran yang tidak berasid, serta buah.

Apa yang dilarang dengan steatosis?

Hepatosis lemak diagnosis hati memerlukan rawatan serta-merta, serta nutrisi yang betul. Malangnya, makanan dengan steatosis tidak begitu banyak seperti biasa.

Pastikan untuk menghentikan penggunaan makanan lazat biasa dan pergi ke tidak kurang enak, tetapi tidak begitu gemuk dan tidak semulajadi, kepada mereka yang tidak merosakkan hati. Kaedah pemakanan dalam kes hepatosis lemak hati menyiratkan penyediaan menu dengan teliti. Produk berikut harus dilupakan semasa diet.

  1. Minuman beralkohol, minuman ringan berkarbonat dan jus dengan pengawet.
  2. Makanan segera.
  3. Serbuk daging yang tebal.
  4. Biskut (hanya biskut kering dibenarkan).
  5. Sosej, bacon (sosej doktor yang dibenarkan dan beberapa sosej makanan).
  6. Daging dan ikan yang mengandungi banyak lemak.
  7. Produk separuh siap.

Menu selama 7 hari (jadual 5)

Untuk menyingkirkan hepatosis lemak hati secepat mungkin, diet 5 telah dibangunkan, menu anggaran untuk minggu adalah seperti berikut.

Hari pertama

  • bubur, keju rendah lemak pada roti kering;
  • epal;
  • sup brokoli, ayam panggang yang dibakar dengan kentang tumbuk;
  • yoghurt raspberry;
  • ikan bakar dengan lobak merah.

Hari ke-2

  • keseronokan keju kotej;
  • jeli dengan keropok;
  • sup lemak rendah, sup daging dengan mi;
  • aprikot kering, yogurt;
  • Sosej dietetik, salad timun dengan penambahan krim masam rendah lemak.

Hari ke-3

  • omelet protein, roti bakar;
  • epal yang dibakar dengan madu;
  • mi susu, ayam belanda dengan nasi;
  • ryazhenka;
  • Potong wap dari daging lembu, rebus sayuran.

Hari ke-4

  • bubur nasi, roti bakar;
  • kue, jus lobak merah;
  • salad makanan laut, daging rebus dengan kentang rebus;
  • pisang;
  • keseronokan keju kotej.

Hari ke-5

  • sup susu;
  • biskut, jeli;
  • sup krim broccoli; potong cod stim;
  • epal yang dibakar dengan kayu manis;
  • kek keju dengan krim masam rendah lemak.

Hari ke-6

  • sosej diet, beras dengan wortel;
  • yoghurt raspberry;
  • timun dan salad asparagus, dibalut dengan minyak sayuran, dada ayam bakar dengan sayur rebus;
  • pisang;
  • cod stim dengan zucchini braised.

Hari ke-7

  • casserole keju kumbahan, bersulang dengan keju;
  • aprikot kering, yogurt semulajadi;
  • sup beras, ternakan arak dalam krim masam dengan kentang rebus;
  • biskut, jeli;
  • Potong cod kukus, broccoli kukus.

Pada siang hari dibenarkan: kopi yang lemah, teh herba, jus segar. Menu ini dikumpulkan selama seminggu dengan hepatosis lemak hati perlu kaya dengan vitamin dan elemen surih berguna lainnya.

Nombor jadual diet 8 Pevzneru dengan hepatosis lemak

Ahli gastroenterologi yang terkenal di dunia, Mikhail Pevzner, yang bekerja di USSR pada pertengahan abad kedua puluh, membangunkan beberapa jenis diet. Setiap daripada mereka tergolong dalam jenis penyakit tertentu.

Apa yang anda boleh makan dengan hepatosis lemak hati pada pendapatnya? Makanan berlemak dengan banyak karbohidrat dan garam dalam komposisi adalah dilarang. Makanan hangat, pecahan. Produk tidak digoreng, tetapi hanya dibakar, direbus dan direbus. Ini adalah prinsip asas diet M. Pevsner untuk memulihkan fungsi hati yang normal.

Makanan dengan hepatomegali dan hepatosis lemak

Meringkaskan prinsip diet untuk pemulihan hati, kita boleh membezakan ciri-ciri penting diet seimbang dalam hepatosis lemak dan hepatomegali (hati yang diperbesar):

  • pengambilan makanan dalam bahagian kecil;
  • penolakan lemak, gula-gula, alkohol, pengurangan kalori;
  • penggunaan produk rebus, rebus dan dibakar;
  • pematuhan keadaan suhu.

Diet untuk hepatomegali dan hepatosis lemak adalah mudah, tetapi memerlukan membina semula tabiat penyediaan makanan dan gaya hidup secara umum.

Resipi yang sihat

Diet untuk penyakit hati hepatik diikat ke meja 5, resipi mudah dan boleh diakses oleh semua orang.

Potong daging lembu yang dikukus

Daging (500 g), dibebaskan dari tendon dan lemak, tatal dalam penggiling daging. Tambah sedikit garam dan sayur-sayuran, telur, sesudu beras rebus. Bentuk patties kecil, masak dengan dandang dua kali selama 30 minit.

Cottage Cheese Casserole dengan Apricots yang Kering

Dalam keju kotej rendah lemak (500 g) tambahkan sebiji telur, 2 sudu tepung, sebilangan kecil aprikot kering yang dicincang, satu sudu gula. Bakar selama 20 minit.

Salad Makanan Laut dengan Keju Feta

Rebus makanan laut (300 g), tambah timun segar, salad hijau, keju feta. Kacau, musim dengan salad berpakaian berdasarkan minyak.

Hidangan ini agak berpatutan dan mereka berani dimasukkan ke dalam menu dan disediakan dengan hepatosis lemak.

Video berguna

Untuk maklumat lanjut mengenai prinsip pemakanan yang betul dalam hitabosis hati berlemak, lihat video berikut:

Top