Kategori

Jawatan Popular

1 Hepatosis
Halia untuk hati
2 Cirrhosis
Rawatan batu empedu dengan pil
3 Produk
Saiz normal hati pada wanita oleh ultrasound
Utama // Resipi

Diet selepas penyingkiran pundi hempedu


Pembuangan pundi hempedu (cholecystectomy) dilakukan untuk beberapa sebab, tetapi sebab utama yang paling sering ialah kehadiran batu di pundi hempedu. Selepas operasi, masalah itu diselesaikan: tiada pundi hempedu dan tiada batu di dalamnya, tetapi diet untuk pesakit tersebut mesti diikuti sepanjang hidup mereka.

Peraturan diet asas selepas cholecystectomy

Matlamat yang diikuti oleh pemakanan klinikal selepas pembuangan pundi hempedu adalah:

  • penciptaan bahan kimia maksimum untuk hati;
  • meningkatkan pemisahan hempedu;
  • memastikan fungsi normal hati, saluran empedu dan keseluruhan saluran gastrousus.

Menurut perintah Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia No. 330, pemakanan selepas cholecystectomy dalam institusi perubatan sepadan dengan versi asas diet standard (ATS). Mengikut klasifikasi Pevsner, diet setelah penghapusan pundi hempedu adalah jadual rawatan No. 5.

Walaupun ada batasan dalam jadual rawatan nombor 5, diet mesti seimbang secara fisiologi, iaitu mengandungi jumlah vitamin dan mineral yang diperlukan.

Kandungan nutrien harian:

  • protein - 85-90g, di mana 45-50g adalah protein haiwan;
  • lemak - 70-80g, yang mana sehingga 25-30% lemak dari asal tumbuhan;
  • karbohidrat - 300-330g, dan gula mudah - tidak lebih daripada 30-40g.

Kandungan kalori harian jadual rawatan selepas mengeluarkan pundi hempedu adalah 2170-2400 kalori.

Prinsip asas pemakanan

  • mod kuasa;
    Makanan mestilah pecahan: sehingga 4-6 kali sehari, dalam bahagian kecil. Walaupun tidak ada pundi hempedu, tetapi saluran hempedu dipelihara, dan, oleh itu, mereka mesti dikosongkan dalam masa sehingga hempedu tidak akan bertahan di dalamnya. Di samping itu, sebahagian kecil makanan tidak membebankan hati dan organ pencernaan lain, dengan itu mengelakkan keradangan. Ia amat penting untuk makan pada masa yang sama: oleh itu, kerja kedua-dua hati dan laluan hempedu-ekskresi dinormalisasi. Sebahagian kecil makanan menghalang perkembangan obesiti, yang sangat penting.
  • pemprosesan makanan;
    Makanan boleh dikukus, dibakar atau direbus. Memasak dalam ketuhar gelombang mikro harus dielakkan; multicookers dan penguap tidak dilarang. Kadang-kadang pelindapkejutan makanan dibenarkan. Dalam 45 hari pertama selepas pembedahan, produk dihancurkan dan disapu semasa pemotongan. Ini jenis pemprosesan makanan kuliner memastikan maksimum schazhenie mekanik hati dan perut, serta kesan yang bermanfaat ke seluruh saluran pencernaan.
  • suhu makanan;
    Makanan dihidangkan hanya dalam bentuk haba (15-60 darjah Celsius). Makanan yang terlalu panas dan sejuk menyebabkan kekejangan saluran empedu, merengsa perut dan duodenum.
  • garam dan cecair;
    Penggunaan natrium klorida sesuai dengan norma fisiologi (8-10 gram sehari). Makanan masin yang merengsakan saluran gastrousus dan menyebabkan cecair bertakung, dan oleh itu hempedu dalam badan, dikecualikan. Cecair perlu dimakan sehingga 2 liter sehari. 30 minit sebelum makan, adalah disyorkan untuk minum 1 gelas air mineral alkali tanpa gas, yang merangsang aliran empedu.
  • alkohol;
    Dari penggunaan minuman beralkohol perlu ditinggalkan (dengan pengecualian yang jarang berlaku). Etil alkohol menyebabkan kekejangan otot licin, dan meningkatkan nada saluran empedu. Di samping itu, jika tiada pundi hempedu, hati sahaja membahagi alkohol, beban di atasnya bertambah. Penggunaan alkohol yang sistematik berbahaya bukan sahaja pulangan masalah lama dengan pundi hempedu, tetapi juga perkembangan sirosis hati.
  • makan lezat.
    Adalah perlu untuk menguruskan setiap hidangan dengan indah: di belakang meja yang ditutupi dengan taplak meja, dengan bunga, dalam suasana yang tenang. Terdapat keperluan, perlahan-lahan, mengunyah dengan hati-hati setiap bahagian. Ini akan membolehkan anda mendapat bahagian-bahagian yang sangat sederhana, yang akan memberi kesan yang bermanfaat ke atas berat badan dan akan memberikan beban minimum pada saluran gastrousus.

Produk Larangan

Pertama sekali, produk dengan kandungan kolesterol yang tinggi harus dihapuskan daripada diet selepas mengeluarkan pundi hempedu. Ia adalah orang yang menyebabkan penebalan dan genangan hempedu dan menyumbang kepada pembentukan batu.

Kedua, kerana kebanyakan enzim yang merosakkan lemak tidak hadir dalam komposisi hempedu, penggunaan lemak haiwan (refraktori) perlu terhad.

Ia juga perlu mengelakkan produk yang meningkatkan pembentukan hempedu dan rembesan jus perut dan duodenum (ekstrak, hidangan pedas, jeruk, dll.). Ia adalah kontraindikasi untuk makan makanan yang berlama-lama untuk usus dalam usus, menyebabkan pembusukan dan penapaian, merangsang pembentukan gas.

Penggunaan karbohidrat mudah juga diperlukan untuk menghadkan: mereka mudah berpecah, meningkatkan tahap "buruk" kolesterol, dan didepositkan dalam bentuk lapisan lemak.

Senarai produk yang dilarang termasuk:

  • roti yang dibuat daripada tepung gred tinggi, semua pastri manis dan produk doh goreng (penkek, pancake, pai, serta kek dan pastri);
  • memasak lemak, marjerin, lemak babi apa-apa:
  • sup kaya dan sup dari mereka (daging, ikan, ayam);
  • daging berlemak dan ayam (ayam, itik, daging babi, kambing), daging berserabut;
  • ikan berlemak (mackerel, sturgeon, ikan keli, burbot, salmon);
  • daging dan ikan dalam tin;
  • semua sosej;
  • hati (buah pinggang, hati, otak);
  • roe ikan;
  • Sayur-sayuran masam dan pahit (lobak, lobak, bawang hijau, bayam, limau, daikon);
  • telur goreng, kuning telur;
  • jeruk dan acar;
  • daging salai;
  • rempah ratus: lada, mustard, lobak, cuka, ketumbar dan lain-lain;
  • buah beri dan buah-buahan masam;
  • ais krim, coklat, produk krim;
  • teh yang kuat, kopi, koko, minuman berkarbonat manis, perairan berkarbonat mineral;
  • kekacang;
  • hidangan dari kedai makanan awam (pizza, hamburger).

Produk yang Dibenarkan

Makanan yang disyorkan untuk digunakan oleh seseorang yang menjalani cholecystectomy tidak harus bertindak merengsa dan tidak merangsang kerja saluran gastrousus.

Ia perlu digunakan dalam produk memasak yang kaya dengan pektin dan bahan lipotropik. Bahan lipotropik memecah kolesterol, mencegah pemendapannya pada dinding saluran darah (aterosklerosis) dan terkumpul di hempedu, yang menyebabkan penebalannya. Pectin, pada gilirannya, membungkus dengan lembut membran mukus saluran pencernaan, mencegah penyerapan bahan berbahaya, merangsang fungsi motor usus dan mempunyai kesan penyembuhan.

Di samping itu, dalam pemakanan klinikal pesakit selepas penyingkiran pundi hempedu hendaklah dalam sebilangan besar serat tumbuhan. Ia bukan sahaja mengandungi vitamin, tetapi juga merangsang peristalsis usus, menghalang kembung, sembelit dan kelewatan dalam makanannya.

Kita tidak boleh melupakan produk susu yang ditapai, kerana ia adalah sumber protein haiwan dan kalsium yang berharga, mengandungi bakteria hidup yang mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora usus.

Senarai produk yang diluluskan termasuk:

  • semalam atau roti kering, keropok, keropok, keropok;
  • sup dalam sup sekunder, sup dalam sup sayur-sayuran;
  • jenis daging dan ayam yang kurus (ayam belanda, ayam, daging lembu, arnab, daging lembu);
  • ham tanpa lemak dan rendah lemak;
  • porridges, kedua-dua tenggelam dan separuh-likat (soba, oat);
  • semua makanan laut, sebagai sumber yodium, meneutralkan kolesterol;
  • ikan rendah lemak (pike, trout, salmon) sebagai sumber asid lemak tak tepu;
  • omelette protein stim;
  • minyak sayuran, mentega dalam hidangan;
  • keju kotej, kefir, yogurt, yoghurt "hidup", keju tanpa lemak dan rendah lemak;
  • buah-buahan dan buah beri (sangat manis dan masam dalam bentuk yang diproses: jeli, mousses, jeli, compotes);
  • jem, marmalade, kapur;
  • sayur-sayuran segar, tomato, timun, lada manis, labu, bit, zucchini, kentang, wortel;
  • teh dengan susu atau lemon, kopi lemah, air mineral alkali, jus dan minuman buah-buahan;
  • salmon masin, ikan jellied, vinaigrette, herring direndam, salad dari sayur-sayuran segar.

Keperluan untuk berdiet

Mengekalkan diet selepas cholecystectomy membolehkan anda mengekalkan keadaan hati dan rembesan hempedu dalam mod yang optimum, menormalkan kerja keseluruhan saluran pencernaan, menghalang terjadinya momen yang tidak menyenangkan ini, yang sering berlaku selepas pembuangan pundi hempedu, seperti kembung, sembelit dan kepahitan di dalam mulut.

Juga, pemakanan perubatan selepas penghapusan pundi hempedu menghalang perkembangan aterosklerosis, meningkatkan kemunculan pesakit dan menstabilkan berat badan mereka.

Akibat tidak mengikuti diet

Sekiranya diet tidak diikuti selepas penyingkiran pundi hempedu, sindrom post-cholecystectomy, yang merupakan konsep kolektif dan termasuk pemburukan penyakit sebelumnya saluran pencernaan dan kemunculan yang baru, tidak akan mengambil masa yang lama.

Di samping itu, orang yang mengabaikan diet selepas pembedahan, berisiko bukan hanya dengan penampilan mereka (obesiti, kekurangan vitamin), tetapi juga oleh kesihatan seluruh sistem badan.

Makanan yang dilarang dengan pundi hempedu dikeluarkan

Seseorang yang telah menjalani pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu mesti mengikut diet sepanjang hayatnya.

Diet selepas cholecystectomy: menu, resipi. Diet selepas penyingkiran pundi hempedu

Seseorang yang telah menjalani pembedahan untuk membuang pundi hempedu harus menjalani diet sepanjang hayatnya, kerana dia tidak mempunyai takungan di mana hempedu sebelum ini terkumpul. Selepas operasi sedemikian, seseorang harus berusaha untuk memastikan hempedu tidak bertakung di saluran empedu. Ini boleh dicapai hanya dengan satu cara - lebih kerap untuk dimakan. Genangan hempedu di saluran empedu dalam mana-mana tidak boleh dibenarkan, kerana ia boleh memulakan proses pembentukan batu. Oleh itu, adalah perlu untuk mengambil makanan sekurang-kurangnya lima kali sehari, dalam bahagian kecil, lebih baik pada masa yang sama. Makanan perlu dikunyah dengan teliti. Semua makanan perlu dimakan hangat.

Adalah penting untuk diingat bahawa makanan goreng adalah kontraindikasi, seperti dalam proses menggoreng terdapat bahan yang mempengaruhi rembesan jus pencernaan dan merengsakan membran mukus saluran gastrointestinal. Pengaktifan proses pencernaan ini merosakkan jika tiada pundi hempedu. Oleh itu, makanan harus dikukus, direbus atau direbus.

Makanan apa yang boleh dimakan selepas mengeluarkan pundi hempedu (cholecystectomy)?

1. Ia perlu untuk memasukkan ke dalam sayur-sayuran dan lemak susu, kerana ia membantu rembesan cepat hempedu. Untuk sarapan pagi dan makan malam, produk tenusu yang optimum, serta hidangan keju cottage: puding, kaserol, keju cottage, kek keju. Tetapi anda perlu mengisi mereka dengan krim masam rendah lemak. Anda boleh mempelbagaikan menu pagi dan petang dengan omelet dan telur rebus.

2. Untuk makan tengahari, kursus pertama perlu dimasak hanya pada daging lembu atau sayur-sayuran yang lemah, sambil menambah pelbagai bijirin. Keutamaan adalah lebih baik untuk memberi sup sayur-sayuran. Hidangan kedua untuk memasak dari daging lembu atau ayam lemak rendah. Ia juga disyorkan ikan rendah lemak 2 kali seminggu, terutamanya laut, menggalakkan penyerapan lemak.

3. Oleh kerana lemak secara aktif terlibat dalam semua proses metabolik, tidak mungkin dilakukan tanpa mereka sama sekali. Oleh itu, perlu menggunakan lemak sayuran dan mentega. Minyak biji rami yang sangat berguna.

Diet dengan pundi hempedu dikeluarkan

Untuk pengumpulan hempedu dalam tubuh manusia, petak khas dipisahkan - pundi hempedu. Fungsi hempedu adalah memecah makanan di duodenum. Sekiranya atas sebab-sebab perubatan adalah perlu untuk mengeluarkan organ ini, maka adalah penting bagi seseorang untuk mematuhi seluruh kehidupan berikutnya dari diet tertentu. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa hempedu tidak dapat dikumpulkan di tempat yang ditetapkan, dan memasuki saluran pencernaan. Dengan gambaran klinikal seperti itu, penunjuk kuantitatif kepekatan enzim dan hempedu berkurangan, akibatnya sukar bagi tubuh untuk mencerna makanan berlemak dan kasar. Malah, cholecystectomy (prosedur pembedahan untuk mengeluarkan organ) adalah penting untuk menyesuaikan diet. Oleh itu, saluran pencernaan akan lebih mudah menyesuaikan diri dengan keadaan baru.

Diet dengan pundi hempedu dikeluarkan

Pembetulan pemakanan dengan pengecualian makanan berbahaya boleh menghalang proses keradangan, dan dari masa ke masa memulihkan proses pencernaan. Oleh itu, menu yang merangkumi makanan panas dan makanan tanah dapat mempercepat proses penyesuaian.

Makanan pada hari pertama selepas cholecystectomy

Diet perlu dibina berdasarkan prinsip asas - penolakan lipid refraktif yang terkandung dalam produk haiwan, khususnya, lemak. Selain itu, larangan itu diberikan pada daging asap, garam, pemeliharaan, makanan asin. Seterusnya, adalah penting untuk mengikuti diet.

Produk yang dibenarkan dan dilarang apabila mengeluarkan pundi hempedu

Pada hari pertama selepas campur tangan pembedahan, mereka makan makanan mengikut prinsip jadual rawatan 5a. Di sini, daging pemakanan, sup sayur-sayuran, produk tenusu dengan kandungan lemak 0%, ikan bersandar diambil sebagai asas. Sekiranya anda mematuhi pemakanan pemakanan jadual 5a, maka mungkin untuk menghidupkan semula fungsi fungsinya yang terpengaruh, untuk mengurangkan keradangan dalam pankreas.

Perhatian! Selepas cholecystectomy, pesakit dinasihatkan untuk menggunakan makanan yang tinggi dalam lemak sayuran atau lemak susu. Terima kasih kepada mereka, pembuangan hempedu akan bertambah baik. Pesakit secepat mungkin akan dapat memulihkan saluran penghadaman berfungsi.

Adalah disyorkan untuk memasak semua makanan semata-mata dalam periuk perlahan dan dandang berganda. Asas diet selepas organ yang dikeluarkan adalah berdasarkan penggunaan makanan rebus atau tulen sahaja. Bilangan jamuan di siang hari perlu sekurang-kurangnya lima kali (di bahagian kecil). Adalah penting untuk tidak mengganggu rejim suhu - kira-kira 40 C.

Produk apa yang tidak boleh digunakan selepas pembuangan pundi hempedu

Bantuan! Organ pencernaan dapat merengsakan di bawah pengaruh makanan sejuk dan panas, oleh itu, saluran empedu akan kekejangan.

Pengambilan makanan harian mesti 2300 kcal. Jumlah: protein - 100 gram, lemak - 50 gram, karbohidrat 300 gram. Sila ambil perhatian bahawa penunjuk garam juga sangat penting - kadar marginalnya ialah 6-8 gram. Anda mesti mengikuti rejim minum, dan minum sekurang-kurangnya satu setengah liter sehari.

Pakar gastroenterologi (pakar pemakanan dari pendapat yang sama) menegaskan bahawa diet harus ketat dan mengikut jam. Prosedur yang ditetapkan dapat menstabilkan fungsi gastrousus yang terjejas. Selepas penyingkiran pundi hempedu, sistem penghadaman akan mengalami kerosakan yang ketara - keperluan mendesak untuk memulihkan fungsi dengan menyesuaikan pemakanan.

Prinsip kuasa pecahan

Ia dilarang keras menggunakan semua minuman yang mengandungi alkohol, serta buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa rawatan haba (mereka akan meningkatkan proses pencernaan). Oleh itu, buah-buahan segar perlu menahan diri selama enam bulan.

Apa yang dibenarkan selepas penyingkiran pundi hempedu?

Pastikan untuk menghadiri hidangan panas, antaranya dibenarkan: semua sup tanah, sup krim sayuran, bijirin dan pasta, yang disediakan dalam sup sayur-sayuran. Soalan utama adalah penerimaan roti. Jika ia adalah gandum, kemudian gunakannya sebagai roti bakar atau sedikit kering.

Ikan dan daging

Item yang berasingan adalah produk daging dan hidangan ikan. Untuk penyediaan makanan harus dipilih hanya jenis daging tanpa lemak - itu boleh menjadi ayam atau daging lembu. Sekiranya anda menambah ikan ke menu, maka pilihan boleh dihentikan di heck, mintai, coropet. Produk ini boleh dimasak dengan tepung kukus, soufflés.

Bantuan! Semasa memasak, jangan lupa untuk mengeluarkan kulit burung, ia boleh merumitkan proses pencernaan.

Sumber Lean

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Antara produk yang dibenarkan adalah Artichoke Yerusalem, kentang, bit, zucchini, labu, kubis. Adalah penting bahawa semua produk adalah haba yang dirawat sebelum digunakan. Produk buah-buahan yang diambil dalam bentuk soufflé, puding dan kentang tumbuk. Buah yang dibenarkan untuk dibakar.

Artichoke Yerusalem dibenarkan menggunakan selepas mengeluarkan pundi hempedu

Bijirin dan Lemak

Untuk mengisi bijirin (soba, beras, oat) hanya boleh dipilih minyak sayur-sayuran (ini termasuk flaxseed, sesame, zaitun, labu). Anda boleh menambah mentega ke bijirin hanya jika ia tidak masin.

Bijirin disyorkan untuk diisi, contohnya, dengan minyak bijan.

Produk tenusu

Perhatian khusus harus dibayar kepada pilihan produk tenusu. Untuk diet anda perlu mengambil yogurt, kefir, keju kotej rendah lemak. Dalam kuantiti yang terhad, anda boleh makan krim masam tanpa lemak.

Ini penting! Telur, sebagai makanan ruji bagi mereka yang menjalani diet, dibenarkan untuk digunakan dalam kadar harian tidak lebih dari satu. Ia boleh digunakan dalam proses makan dan membuat omelet.

Pencuci mulut

Diet - tidak bermakna kita mesti meninggalkan makanan yang lazat, termasuk pencuci mulut. Sebagai contoh, dalam kuantiti yang terhad anda boleh makan marshmallow dan marmalade, madu dan jem, marshmallow. Jams juga dibenarkan. Adalah lebih baik untuk menahan diri daripada gula-gula lain.

Marshmallow dan marmalade dibenarkan untuk digunakan selepas mengeluarkan pundi hempedu

Minuman

Sebelum permulaan diet perlu dipertahankan pada pinggul. Merebus cahaya buah-buahan ini sangat berguna. Senarai produk yang dibenarkan mendapat teh, minuman kopi menggunakan susu. Ia berguna semasa diet untuk meminum buah-buahan, jeli dan uzvara.

Pinggang sup sangat berguna untuk digunakan selepas pembedahan.

Senarai produk yang dilarang

Terdapat produk yang, selepas penghapusan pundi hempedu, berakhir di bawah tabu tidak dapat dibatalkan:

  • apa-apa jenis cendawan;
  • semua bumbu;
  • sayuran agresif (bawang dan bawang putih, akar lobak), kacang, kubis (kubis putih);
  • susu tanpa skim dan semua produk berbaris (krim masam, keju cottage, keju);
  • larangan buah pada buah sitrus, raspberi, currants, cranberry;
  • ia dilarang memasak sup daging dan cendawan;
  • daging dan ikan berlemak: babi, itik, makarel;
  • roti hitam dan rai;
  • antara pencuci mulut, anda perlu melupakan coklat dan ais krim, kek dan gula-gula lain yang serupa;
  • penolakan sos dan semua jenis perapian;
  • soda dan minuman beralkohol juga melebihi had apa yang dibenarkan.

Senarai makanan yang dilarang selepas pembuangan pundi hempedu

Menu contoh

Selepas operasi, menu harus dikumpulkan berdasarkan saranan umum pakar. Adalah lebih baik menggunakan nasihat ahli gastroenterologi atau disyorkan untuk mendapatkan bantuan daripada ahli pemakanan yang kompeten. Lagipun, agar badan dapat diberikan sepenuhnya dengan keseluruhan kompleks vitamin-mineral, adalah perlu untuk mempelbagaikan diet melalui pelbagai variasi dalam penyediaan makanan yang dibenarkan.

Senarai makanan dan menu untuk diet selepas penyingkiran pundi hempedu

Selepas sebarang pembedahan pada organ perut memerlukan pembetulan pemakanan. Pembuangan pundi hempedu adalah satu operasi selepas itu perlu bukan hanya untuk mengubah sedikit menu untuk seketika atau untuk memohon diet. Terdapat keperluan untuk menimbang semula sikap terhadap makanan, untuk mengubah konsep nutrisi. Ini adalah kes apabila kesejahteraan keseluruhan sistem pencernaan secara langsung bergantung kepada menu yang betul dan pengedaran bahagian sepanjang hari.

Ia penting! Ia adalah jadual makan yang teratur yang, dalam kebanyakan kes, menyesuaikan saluran gastrointestinal untuk bekerja dalam keadaan baru, membantu mengembangkan refleks pencernaan baru.

Asas Pemakanan

Pemulihan dari pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu adalah berdasarkan beberapa prinsip asas:

  1. Mod makan. Mulai sekarang, jumlah makanan pada siang hari akan bertambah. Pas makanan dalam jangka masa yang hampir sama 5 - 8 kali sehari. Tujuan inovasi ini adalah untuk merangsang perkumuhan hempedu ke dalam duodenum, untuk mencegah berlakunya stagnasi di saluran dan penyumbatannya. Setiap pengambilan makanan refleksif termasuk peristalsis laluan ini, dan bekalan massa nutrien ke usus membuka sfinkter di sempadan saluran empedu dan duodenum.
  2. Jumlah makanan. Ia adalah sangat penting untuk makan pada kadar makanan setiap hari, tidak melebihi. Dengan hidangan yang kerap, saiz hidangan semestinya berkurangan. Rata-rata, untuk satu hidangan, nilai tenaga produk yang diserap adalah 200 - 300 Kcal. Kelebihan penunjuk ini tidak dapat dielakkan membawa kepada penambahan berat badan. Ini penuh dengan peningkatan beban pada organ pencernaan dan sistem kardiovaskular.
  3. Komposisi kualitatif makanan. Diet selepas pembuangan pundi hempedu menyediakan menu dengan larangan atau sekatan ke atas makanan tertentu (lemak, asin, pedas, kalengan, tidak semulajadi). Proses memasak sedang mengalami perubahan besar: keutamaan diberikan kepada mendidih dan rebusan, mengukus, dan memanggang dan merokok dikecualikan.

Sekatan dalam julat terluas ditunjukkan pada hari-hari pertama selepas pembuangan pundi hempedu. Dari masa ke masa, menu berkembang, makanan menjadi pelbagai dan sekali lagi membawa keseronokan.

Tempoh pemulihan pesakit dalam

Pada peringkat ini, pemakanan pesakit yang dikendalikan itu dipantau dengan teliti oleh profesional perubatan. Oleh itu, pelanggaran jarang berlaku. Untuk penyembuhan awal jahitan dalaman memerlukan aktiviti minima dalam saluran gastrousus, oleh itu, pada pemakanan hari pertama tidak dibenarkan. Ia terbukti membasahi membran mukus dengan cecair pada jam pertama, membilas mulut bermula dari jam 7 selepas mengeluarkan pundi hempedu, dan kemudian minum (selepas 12 jam) dalam dos kecil.

Diet selepas mengeluarkan pundi hempedu dengan kaedah laparoskopi, yang dijalankan oleh majoriti operasi, menyediakan pemulihan aktiviti yang pesat, dan dengan itu keperluan untuk makanan.

Dari hari kedua di menu pesakit, bahagian kecil makanan pasty. Ia boleh mengalir cecair di dalam air atau kentang tumbuk tanpa susu dan mentega, oatmeal atau beri jeli (bukan masam), dan sayur-sayuran yang diparut parut. Pemakanan di hospital adalah ketat, ia adalah asas pemulihan yang berjaya.

Tempoh pesakit luar

Diet dalam tempoh ini berada di bawah kawalan pesakit sendiri. Doktor hanya memberikan cadangan tentang apa yang anda boleh makan selepas pundi hempedu dikeluarkan pada peringkat ini, tetapi ia tidak dapat memantau proses persiapan, kualiti, atau kekerapan. Sementara itu, menu pemulihan sedang mengalami perubahan ke arah peningkatan kepelbagaian.

Tupai

Pada masa ini, sudah mungkin untuk dimasukkan ke dalam menu produk susu yang ditapai kandungan rendah lemak, susu skim. Secara beransur-ansur daging cincang disuntik (tanpa lemak). Mereka bermula dengan ayam: mereka mengeluarkan kulit dari lemak subkutan dari ayam atau ayam belanda, dan kemudian daging mereka menjadi makanan. Kemudian tambah daging babi, daging babi dan daging lembu.

Kuda kuda adalah produk yang sangat baik untuk diet - lemak, walaupun tersembunyi di dalamnya tidak praktikal, rasa yang tinggi. Ini adalah sumber protein lengkap yang sangat baik, tetapi jarang didapati secara komersial.

Lain-lain jenis daging juga dibenarkan, dengan syarat penyingkiran lapisan lemak: arnab, domba, moose, rusa, permainan selepas merendam. Penggunaan produk sampingan semasa pemakanan adalah terhad kepada hati (selepas memotong tisu penghubung dan lemak secara berhati-hati). Otak dilarang untuk digunakan kerana kandungan lipid tinggi.

Ikan dalam fasa pesakit luar diet dibenarkan tanpa lemak. Keturunan ikan kod adalah pilihan: cod, hasdock, whiting biru, pollock, pike bertengger.

Karbohidrat

Makan batas roti 100 gram sehari. Ia disyorkan untuk makan kering atau dalam bentuk keropok. Sebagai sebahagian daripada roti tidak boleh bran dan ragi.

Sayur-sayuran dalam tempoh pesakit luar dimakan dengan baik untuk mengelakkan kesan kasar pada organ saluran gastrousus.

Gula-gula dalam menu selepas pembuangan pundi hempedu adalah terhad, tetapi tidak dilarang: gula atau madu ditambah kepada teh. Ia adalah mustahil kategori selepas operasi coklat, pada peringkat pesakit luar pemakanan, walaupun hitam (koko).

Tidak termasuk sepenuhnya lipid dari menu: beberapa vitamin tanpa mereka tidak diserap oleh badan. Keutamaan diberikan kepada lemak sayuran. Ia tidak wajib digunakan oleh semua minyak zaitun mahal - tidak semua orang suka citarasa. Ia agak mustahil untuk menggunakan bunga matahari atau kebiasaan lain. Perkara utama ialah produk yang berkualiti. Penggunaan sedikit minyak sayuran dalam diet sebagai pakaian untuk sayur-sayuran selepas mengeluarkan pundi hempedu akan membawa manfaat.

Sumber lipid haiwan adalah produk tenusu, walaupun dengan lemak yang dikurangkan.

Produk-produk yang dilarang selepas pembuangan pundi hempedu

Diet selepas penyingkiran pundi hempedu
Kategori: Diet

oleh masha | 25-02-, 16:19 | Views: 3889

Pembuangan pundi hempedu adalah prosedur yang perlu dalam kes apabila fungsi organ ini terjejas. Campur tangan bedah dilakukan sehubungan dengan pengesanan penyakit gallstone dan cholecystitis akut. Campur tangan doktor dalam tubuh manusia tidak boleh lulus tanpa jejak. Operasi ini disertai dengan beberapa aktiviti, termasuk diet yang ketat. Pentingnya diet difahami tanpa banyak penjelasan, kerana seseorang kehilangan organ penting sistem bilier. Kini dia diwajibkan membantu badan mengedarkan semula fungsi dan menjaga perlindungan dan pemeliharaan mereka.

Diet ini didasarkan pada dua prinsip asas: makanan kerap dan bahagian kecil. Anda diwajibkan membuat rutin harian supaya ada cukup masa untuk makan setiap 4 jam.

Tiga fasa diet selepas pembuangan pundi hempedu

Fasa pertama adalah kelaparan. Pada jam pertama tempoh selepas operasi, pengambilan makanan dan cecair adalah dilarang. Selepas beberapa lama, anda boleh minum teh atau air.

Fasa kedua - sup dan kentang tumbuk. Keesokan harinya, pesakit ditetapkan penggunaan sup sayur-sayuran rendah lemak dan sup vegetarian, lebih mengingatkan konsistensi kentang tumbuk.

Fasa ketiga - daging dan ikan puri. Selepas 4 hari selepas pembedahan, diet pesakit boleh dicairkan dengan daging atau daging ayam. Makan croup pada masa ini juga mungkin hanya dalam bentuk kentang tumbuk, iaitu, anda perlu mengisar dengan teliti.

Cadangan utama:

Adalah penting untuk menyedari hakikat bahawa diet ini mesti menjadi cara hidup untuk anda. Semakin cepat anda datang dengan istilah dengan kewujudannya, semakin cepat anda akan masuk rut dan berhenti mengalami ketidakselesaan. Terdapat beberapa peraturan asas yang mesti diikuti bukan sahaja pada hari-hari pertama selepas keluar dari hospital, tetapi juga selama berbulan-bulan.

  • Makan tidak kurang daripada 4 kali sehari (lebih baik 5-6). Makanan perlu dikunyah dengan teliti.
  • Daging dan ikan rendah lemak boleh dimakan hanya direbus. Tetapi produk sosej harus ditinggalkan. Ia mengandungi sejumlah bahan berbahaya, yang melambatkan peredaran hempedu.
  • Sup harus sayur-sayuran dan tanpa daging.
  • Produk keju bebas lemak akan sentiasa membantu memuaskan kelaparan. Telur makan tidak melarang pemakanan, tetapi kaedah penyediaan adalah omelet stim.
  • Penggunaan gula-gula perlu dibataskan.
  • Roti makan basi.
  • Memasak akan mempunyai hampir tiada perisa. Ajar diri anda untuk menambah sayur-sayuran dan daun telur untuk makanan.
  • Semua produk yang digunakan mestilah pada suhu bilik.
  • Tiada alkohol!
  • Sangat aktif dan tidak tinggal lama di satu tempat. Mendaftar untuk kolam dan mengajar diri anda berjalan sebelum tidur.

Menu contoh pada hari pertama diet (kursus lembut)

2 minggu selepas operasi anda perlu mengikuti diet yang tidak sihat. Ia menyediakan beban minimum sistem empedu dan organ pencernaan lain. Hari-hari ini, makanan lebih seperti makanan bayi daripada hidangan untuk orang dewasa. Kandungan lemak dalam makanan dikurangkan kepada minimum (40-50 gram). Daging dan ikan perlu dimasak, dan roti perlu dikeringkan sedikit. Pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan segar yang tidak terbatas juga dikontraindikasikan untuk pesakit. Sekarang sayuran boleh dimakan dalam bentuk kentang tumbuk, dan buah - buahan - dalam bentuk jeli. Anda masih boleh membakar epal - ini adalah produk yang sangat berguna.

  • Sarapan pagi: omelette protein, 110 g, bubur semolina dengan susu, teh.
  • Sarapan kedua: keju rendah lemak (100 g), rebus rosehip.
  • Makan tengah hari: Sup sup oat, yang boleh diubah dengan sayur-sayuran rebus, souffle daging kukus (100 g), lobak merah (100 g), dan untuk pencuci mulut, diet ini membolehkan anda memakan jeli buah.
  • Snek: apel panggang (1-2 keping)
  • Makan malam: ikan rebus dan kentang tumbuk dengan teh.
  • Makan malam lewat: kefir atau jeli dalam jumlah satu cawan.
  • Untuk sepanjang hari, ia dibenarkan untuk mengambil 200 gram roti kering dan 50 gram gula.

Makanan yang dilarang semasa diet selepas penyingkiran pundi hempedu

Jika anda telah menjalani cholecystectomy, sekatan makan tidak akan dilakukan. Kita harus meninggalkan sepenuhnya produk yang lazat, tetapi sangat tidak sihat.

  • mustard, lobak, bawang, bawang putih, coklat, lobak, cendawan, daging asap, makanan masin
  • lemak pekat: kambing, daging babi, daging lembu, angsa;
  • karbohidrat dicerna yang terdapat dalam gula-gula dan pastri.
  • makanan kaya serat: kacang, kacang, roti rai;
  • makanan sejuk dan minuman (ais krim, air dengan gas). Makanan sedemikian boleh mencetuskan kekejangan saluran empedu dan sebagai akibatnya, genangan hempedu di dalamnya.

Keadaan memasak untuk diet selepas penyingkiran pundi hempedu

Faktor utama dalam diet adalah suhu memasak. Makanan tidak boleh terlalu sejuk atau terlalu panas. Suhu rata-rata hidangan untuk seseorang yang telah menjalani operasi hendaklah lebih kurang 36 darjah.

Jumlah cecair yang digunakan juga penting untuk dikawal. Jika seseorang yang sihat disyorkan untuk mengambil sekurang-kurangnya dua liter air setiap hari, maka badan pemulihan selepas operasi dibenarkan tidak melebihi 1.5 liter sehari.

Adalah penting untuk menyedari bahawa makan dengan cara ini tidak akan mempunyai 2-3 bulan, tetapi hampir sepanjang hidup saya. Ya, selepas 1-2 tahun selepas operasi, anda boleh sedikit mempelbagaikan diet, contohnya, dengan sayur-sayuran dan buah-buahan segar, tetapi prinsip-prinsip asas makan tetap tidak berubah.

Tonton kesihatan anda dan jangan lari. Jika anda merasa tidak sihat, sakit atau tidak selesa, hubungi segera kepada pakar. Pengesanan awal penyakit ini dapat menyelamatkan anda dari sekatan makanan sepanjang hayat. Tetapi jika masalah itu masih berlaku, jangan putus asa, penyingkiran pundi hempedu tidak boleh membawa maut dan boleh menjadi langkah ke arah peralihan ke makanan yang betul.

Berita berkaitan lain:

Gallbladder dikeluarkan

Alishka Master (1297), ditutup 3 bulan yang lalu

Dengan laparoskopi. Untuk bermula, saya ketakutan di hospital dengan mengatakan bahawa jika saya makan lemak, produk yang dilarang, saya akan pecah dengan hempedu selama tiga hari. Saya faham bahawa dia tidak mempunyai tempat untuk pergi, kecuali pergi ke hati, dan hati tidak dapat menahannya - melalui tekak. Adakah ia benar-benar menakutkan? Hanya sekali hempedu empedu, bukan yang menyenangkan tentu saja. Sekarang saya takut, kerana dalam sekeping kertas yang diberikan oleh doktor, diet ditulis, tidak semuanya konkrit. Adakah masih boleh dimakan sushi?)

MargaritaFilatova Higher Mind (135305) 3 tahun yang lalu

Pada orang yang sihat, hempedu memasuki pundi hempedu dari hati, di mana ia terkumpul dan mencapai kepekatan tertentu. Sebagai makanan dibekalkan, hempedu pekat dari pundi kencing disembur ke duodenum dan mengambil bahagian dalam penghadaman dan penyerapan lemak: minyak mentega dan sayur-sayuran, lemak daging, ikan, krim masam, susu dan produk lain.
Selepas penyingkiran pundi hempedu, hempedu memasuki duodenum terus dari hati melalui saluran empedu hepatic dan biasa. Oleh itu, ia kurang tertumpu dan boleh dilakukan. peranan jus pencernaan hanya berkaitan dengan makanan kecil.
Jika seseorang tidak mematuhi diet yang betul, terdapat gejala hempedu dalam hati. Dan kemudian terdapat bahaya proses keradangan dalam saluran intrahepatic (cholangitis) dan bahkan, jarang, pembentukan batu di dalamnya.

Pemakanan perubatan selepas penyingkiran pundi hempedu harus menyumbang kepada rangsangan fungsi biliary dan normalisasi metabolisme terjejas.
Di rumah, selepas keluar dari hospital, pesakit mesti mengikuti diet No. 5 selama 3-6 bulan.

Makanan yang dilarang semasa diet selepas penyingkiran pundi hempedu

semua produk yang mengandungi bahan-bahan ekstrak dan minyak pati: lada, mustard, lobak, bawang putih, coklat, lobak, cendawan, daging asap, makanan masin, daging pekat, ikan, sup, cendawan panas;
lemak refraktori: daging kambing, daging babi, daging lembu, angsa;
karbohidrat mudah dicerna: manis, mentega;
makanan kaya serat kasar: kacang, kacang, roti rai;
hidangan yang sangat sejuk (ais krim) dan minuman (air yang berkilauan). yang boleh menyebabkan kekejangan saluran empedu dan genangan empedu di dalamnya.
Produk yang dibenarkan dengan pemakanan selepas penyingkiran pundi hempedu

sup sayur-sayuran yang lemah dengan penambahan bijirin;
daging lembu atau ayam rendah lemak;
jenis ikan rendah lemak (ikan laut amat berguna - ia menggalakkan penyerapan lemak);
produk susu yang ditapai, hidangan yang dibuat dari keju kotej (puding, casseroles). krim masam rendah lemak;
orak telur, telur rebus (rebus masak!);
lemak sayuran dan mentega (jumlah kecil);
bijirin (soba, beras, oat);
kukus atau sayur-sayuran kukus;
buah-buahan manis (beri masam dan buah-buahan tidak termasuk);
sebagai pencuci mulut, anda boleh menggunakan jem, jem, marshmallow, marmalade, sedikit madu.
+ koleksi choleretic!

Old Cat Sage (12300) 3 tahun lalu

Dihapus biliary pada tahun 2007. Sekarang tentang ini hampir tidak pernah ingat.

Alien Profi (520) 3 tahun lalu

Bile diperlukan untuk pengemulsi (pemisahan) lemak, ia terbentuk di hati dan kemudian memasuki duodenum. Bagi pemakanan, elakkan semua lemak, goreng, asin yang kuat, pedas. Saya secara amnya menganggap sushi bukan produk terbaik, tetapi pada dasarnya adalah mungkin. Secara sederhana, tetapi jika anda merasakan sesuatu yang tidak betul - maka berhenti, tidak sedikit demi sedikit.

Prinsip pemakanan selepas pembuangan pundi hempedu

Nutrisi yang seimbang selepas pembuangan pundi hempedu merupakan bahagian penting rawatan.

Dalam tempoh selepas operasi, pesakit hanya perlu makan hidangan tersebut yang tidak akan membebankan organ saluran gastrousus. Doktor mengatakan bahawa mematuhi peraturan asas diet yang seimbang selepas pembuangan pundi hempedu harus sepanjang hayat. Perlu diingat bahawa diet dengan keradangan pundi hempedu adalah sama dengan diet selepas kolesistektomi.

Prinsip pemakanan

Pada hari pertama selepas pembedahan, makan apa-apa makanan adalah dilarang. Pesakit perlu meminum pinggul sup atau air yang disucikan. Pada hari kedua, ia dibenarkan memasukkan kefir rendah lemak dalam diet. Selama 5-6 hari akan datang anda boleh minum jus dan makan kentang tumbuk.

Selepas tempoh pemulihan harus sedikit perubahan dalam prinsip pemakanan. Pertama sekali, anda perlu makan makanan selalunya, tetapi dalam bahagian kecil. Ini akan membantu mengurangkan beban pada saluran pencernaan dan mempercepat metabolisme. Memasak harus dikukus atau dalam ketuhar. Makan makanan yang sangat panas atau sejuk adalah dilarang sama sekali. Selepas pembuangan pundi hempedu, perhatian khusus perlu dibayar kepada rejim minuman. Doktor sangat menyarankan minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair setiap hari. Dibenarkan untuk minum teh hijau, koko di dalam air atau pinggul kaldu.

Menu ini harus terdiri daripada karbohidrat. Nutrien ini kaya dengan bijirin. Pada diet ia dibenarkan untuk makan oatmeal, soba dan semolina. Bubur boleh dimasak dalam susu skim. Anda boleh mempelbagaikan menu dengan sup lemak rendah. Sebagai contoh, anda boleh makan sup sayur-sayuran. Anda boleh menambah lobak, kentang, bijirin atau kembang kol. Buah juga merupakan sumber karbohidrat yang baik. Doktor mengesyorkan memberi keutamaan kepada epal masak, pir, pisang dan kiwi. Sayur-sayuran harus menjadi sebahagian daripada diet, kerana mereka kaya dengan serat dan unsur-unsur surih yang bermanfaat lainnya. Selepas mengeluarkan pundi hempedu, anda perlu makan bit, zucchini dan labu.

Dalam menu, pastikan untuk memasukkan protein. Sumber terbaik dari unsur ini adalah daging. Ia disyorkan untuk memberi keutamaan kepada daging lembu, ayam belanda dan ayam. Anda juga boleh memasukkan ikan diet tanpa lemak. Gembala yang sempurna sesuai, hancur dan hancur. Banyak protein yang terdapat dalam produk susu yang ditapai. Pada diet, anda boleh dan harus makan keju kotej rendah lemak, susu skim, kefir, yogurt dan yogurt semulajadi. Dalam dos kecil, anda boleh menggunakan keju biri-biri.

Selain protein dan karbohidrat, anda perlu mengambil lemak yang cukup. Sumber terbaik nutrien ini adalah zaitun, mentega atau minyak biji rami. Pada hari ia disyorkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 5-15 gram minyak.

Produk Larangan

Diet selepas penyingkiran pundi hempedu melibatkan pengabaian makanan tertentu. Sebagai contoh, produk yang mengandungi kandungan lemak, gula dan garam yang tinggi, harus dikeluarkan sepenuhnya daripada menu, kerana mereka merengsakan mukosa gastrik.

Pada diet perlu sepenuhnya meninggalkan rempah dan beberapa sayuran. Ia dilarang keras untuk makan bawang, bawang putih, lobak, cendawan, kacang polong. Senarai makanan yang dilarang termasuk kekacang, minuman berkarbonat, alkohol dan produk roti. Dari gula-gula dan coklat juga harus ditinggalkan. Sebaliknya, anda boleh makan beberapa madu, jeli atau marshmallow. Makanan yang tinggi dalam garam, saus tomat, mayonis, sos berlemak, sosis dalam tin dan daging asap juga dikontraindikasikan.

Mengonsumsi jeli atau makanan sejuk lain juga mustahil, kerana ini mungkin melibatkan kekejangan saluran empedu. Harus diingat bahawa selepas operasi tidak boleh makan lemak haiwan. Ia disyorkan untuk sepenuhnya tidak termasuk dari menu lemak, daging babi, kambing dan daging lembu. Salmon, sturgeon dan ikan berlemak lain juga ada dalam senarai makanan yang dilarang. Produk tenusu dengan peratusan tinggi lemak adalah dilarang untuk digunakan. Adalah wajar untuk meninggalkan krim masam, ryazhenka, susu keseluruhan, krim, keju lemak dan keju kotej.

Produk tenusu dengan peratusan tinggi lemak adalah dilarang untuk digunakan

Resipi diet

Diet - ujian sukar, kerana diet yang membosankan dengan masa mengganggu. Dalam kes ini, datang kepada bantuan pelbagai resipi untuk hidangan yang sihat.

Sebagai contoh, anda boleh memasak bebola daging tanpa lemak. Untuk membuat ini, anda memerlukan produk berikut:

  1. 300 gram fillet ayam.
  2. 200 gram nasi rebus.
  3. 3 putih telur.
  4. Akar saderi.
  5. 1 lobak merah.

Pertama anda perlu mengisar untuk melangkau fillet ayam melalui penggiling daging. Kemudian masukkan nasi dan putih telur rebus ke dalam mince. Bentuk campuran bebola bakar yang dihasilkan dan letakkannya pada kuali yang dipanaskan. Rebus pada api yang rendah selama 10-15 minit. Selepas itu, tambahkan kepada bebola daging halus yang dicincang lobak dan saderi. Kemudian memadamkan hidangan selama 20-25 minit lagi sehingga siap.

Sebagai pencuci mulut, kaserol sempurna labu dan epal. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 200 gram labu, 100 gram epal, 1 putih telur, 5 gram mentega, 1 sudu besar. susu skim, 3 sudu besar. semolina. Pertama anda perlu memotong labu dan epal, dan memotongnya dalam pengisar. Selepas itu tambahkan kepada campuran telur putih dan susu. Kemudian letakkan kentang leci pada kuali yang telah dipanaskan, lancar dengan mentega, dan panggang hidangan selama 25-35 minit pada suhu 170 darjah.

Soufflé kembang kol akan membantu mempelbagaikan menu. Untuk menyediakan hidangan ini, ambil 150 gram kembang kol, 2 sudu besar. susu rendah lemak, 2 sudu kecil semolina, 1 putih telur, 5 gram mentega. Pertama, tuangkan semolina dengan susu dan masak selama 10-15 minit. Kemudian potong kubis dalam pengisar, tambahkan semolina, putih telur dan 2 gram minyak. Letakkan campuran pada lembaran penaik yang rata dan bakar soufflé selama 10 minit pada 160 darjah.

Diet selepas penyingkiran pundi hempedu

Huraian semasa sehingga 03/05/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik dalam 1-3 bulan
  • Syarat: dari 1.5 bulan hingga setahun
  • Kos produk: 1200 - 1350 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Terlepas dari teknik cholecystectomy yang digunakan - laparoskopi atau cholecystectomy terbuka tradisional, diet dalam tempoh postoperative adalah komponen yang paling penting dalam tempoh rawatan dan pemulihan dan hari pertama selepas pembedahan adalah sangat penting.

Selepas operasi selama 4-6 jam, ia dilarang keras untuk meminum sebarang cecair. Ia hanya dibenarkan untuk melembapkan bibir pesakit dengan air, dan sedikit kemudian (selepas 5-6 jam) ia dibenarkan untuk membilas rongga mulut dengan infus herba.

Selepas 12 jam dan hingga keesokan harinya selepas pembedahan, ia dibenarkan minum air bukan berkarbonat setiap 10-20 minit dalam bahagian kecil (1-2 sips) dengan jumlah tidak melebihi 500 ml.

Pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh tanpa gula, jeli (sehingga 1.5 liter / hari) dimasukkan ke dalam diet. Bahagian - tidak lebih daripada ½ cawan. Kekerapan kemasukan - 1 masa / 3 jam.

Pada hari ketiga / keempat, pesakit dibenarkan memakan makanan: kentang tumbuhan semi-cecair, sup mentega dalam sup sayur-sayuran, putih telur dari putih telur, ikan rebus masak, jeli buah dan 1 sudu teh krim masam rendah lemak. Makanan sehingga 8 kali sehari, dalam bahagian 150-200 g. Dari cecair anda boleh menggunakan jus (epal, labu) dan teh dengan gula.

Pada hari kelima, kue galetny, roti gandum kering (tidak lebih daripada 100 g) dimasukkan ke dalam ransum.

Pada hari ke-6 - 7, bubur parut (soba, oatmeal), rebus ikan dan daging dicincang, dadih rendah lemak, dadih sayur-sayuran, produk tenusu diperkenalkan.

Pada hari kelapan selepas laparoskopi pundi hempedu, bergantung kepada keparahan dan kepanjangan gejala penyakit utama, bersamaan atau rumit, Diet 5A, 5, 5P ditetapkan (1 atau 4 kumpulan). Sebagai pilihan, nombor Diet 5SC ditetapkan (diterangkan dalam bahagian "varieti").

Pemakanan asas selepas pembuangan pundi hempedu - Jadual nombor 5 dan variannya. Sekiranya berlaku proses keradangan yang teruk selama 3-4 hari, varian anti-radang 5 jadual boleh ditetapkan - Diet 5B. Ciri-cirinya adalah untuk mengehadkan jumlah pengambilan makanan. Diet kalori pada tahap 1600-1700 kcal (55-65 g protein, 40-50 g lemak, 250 g karbohidrat).

Semua hidangan dihidangkan secara eksklusif tanpa sup dan menambah mentega: pelbagai jenis sup bijirin lendir, bijirin separuh cecair tulen dengan kemasukan sejumlah kecil susu skim, jeli, susu mentega, jus sayuran. Selanjutnya, dalam pemakanan sejumlah kecil daging kukus yang dipanaskan, ikan kukus, ikan rebus, keju kotej rendah lemak, keropok atau roti gandum kering.

Makanan selepas mengeluarkan pundi hempedu sekurang-kurangnya 5 kali, pecahan, bahagian kira-kira 200 g, tanpa garam, dengan sejumlah besar cecair (kira-kira 2.5 l / hari). Selanjutnya, selama 8-10 hari pesakit ditetapkan Diet 5A dan kemudian Diet №5.

Diet nombor 5 merujuk kepada pemakanan fisiologi lengkap dan direka bentuk untuk menormalkan proses perkumuhan tulang belakang dan mengurangkan kolesterol dalam darah. Pengambilan makanan yang kerap dan kerap (5-6 kali / hari) disyorkan, yang menyumbang kepada aliran keluar hempedu. Untuk meningkatkan perkumuhan hempedu, sayur-sayuran diperkenalkan dalam bentuk vinaigrette dan salad, dibalut dengan minyak sayuran yang tidak dimurnikan.

Dalam diet, hampir semua karbohidrat mudah dicerna adalah terhad, kerana pengambilan mereka menyumbang kepada pembangunan empedu yang tidak stabil (gula-gula, jem, gula, madu) dan sayur-sayuran, yang mengandungi asid oksalat dan minyak pati dalam jumlah besar (sorrel, bayam, sitrus).

Untuk merangsang rembesan hempedu dalam diet termasuk sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan, telur ayam (tidak lebih dari satu). Pengambilan kalori pada tahap 2800-3000 kcal (100 g protein, 90 g lemak, 450 g karbohidrat). Pengambilan garam pada tahap 8-10 g, cecair - 1.5 l.

Apabila penyakit batu ginjal sering berlaku penyakit bersamaan organ-organ dalaman bersebelahan - duodenum, pankreas, saluran empedu: duodenitis, cholangitis, pankreatitis, dyskinesia. Dan sering pada latar belakang ini selepas cholecystectomy membangunkan sindrom postcholecystectomical (sfinkter disfungsi Oddi), yang disertai dengan kenyataan berterusan hempedu tertumpu rendah ke dalam duodenum dengan tambahan lagi organisma patogen dan pembangunan keradangan mukus, yang membawa kepada kesakitan, gangguan pencernaan dan gangguan usus. Kesan mengangkat gelembung ini juga diperbetulkan oleh pemakanan.

Dalam kes ini, adalah perlu untuk mengurangkan proses rembesan hempedu, yang dicapai dengan mengurangkan jumlah lemak hingga 60 g disebabkan penghapusan lengkap dari pemakanan mana-mana lemak hewani dan minyak sayuran yang keras. Buah-buahan dan sayur-sayuran mentah, daging / ikan berlemak, daging asap dan hidangan pedas bawang, lobak, bawang putih, lobak, sup kuat berdasarkan daging / ikan / cendawan sepenuhnya dikeluarkan dari diet. Penggunaan bahan-bahan ekstraktif, karbohidrat mudah dihadam, serat kasar, garam dan cecair juga dikurangkan kepada 1.5 liter sehari.

Apabila keradangan pankreas selepas cholecystomy dilantik Jadual 5P. Pada masa yang sama dalam diet meningkatkan kandungan protein sehingga 120 gram dan terhad kepada makanan berlemak dan karbohidrat. Jumlah diet kalori dikurangkan kepada 2500 Kcal. Makanan panas, manis, pedas, masam dan sangat lemak yang menyebabkan rangsangan pankreas dan makanan yang mengandungi banyak serat, asas purin dan bahan ekstraktif tidak dikecualikan.

Spesies

Selepas cholecystectomy dengan dyskinesia hypermotor saluran empedu atau dengan pankreatitis bersamaan, diet berlebihan ditetapkan sebagai duodenitis. Ia digunakan selama 14-21 hari sehingga kehilangan gejala kesakitan dan gejala. Kemudian pesakit dipindahkan ke nombor Diet 5.

Ciri umum - kandungan kalori yang dikurangkan sehingga 2000 - 2200 Kcal disebabkan oleh pengambilan pengambilan lemak (minyak sayuran dan juga makanan yang kaya dengan kolesterol). Penggunaan karbohidrat mudah diserap berkurang dalam diet.

Sepenuhnya dikecualikan daripada produk diet yang mengandungi purine, bahan ekstraktif nitrogen, serat kasar. Protein yang mudah dihadam tidak terhad. Jumlah garam tidak lebih dari enam gram. Makanan disediakan dengan mengukus atau mendidih.

Mod minuman - sehingga 2 liter cecair sehari. Lima kali sehari, hidangan tidak melebihi 200 g dengan satu hari memunggah setiap minggu. Komposisi kimia: 90 g protein, 60 g lemak (lemak sayur-sayuran dikecualikan), 300 g karbohidrat.

Apabila pengekalan empedu berlaku selepas kolesistektomi laparoskopik terhadap latar belakang hypothyroid diskixia, pesakit ditetapkan diet lemak-lipotropik (No. 5 L / F) untuk meningkatkan fungsi motor usus dan merangsang rembesan hempedu. Jumlah pengambilan kalori adalah kira-kira 2600 kcal.

Keistimewaan pemakanan diet ini termasuk kandungan lemak yang tinggi (dengan 50% mestilah minyak sayuran), dan kandungan karbohidrat yang mudah dikurangkan (sehingga 300 g) dan sedikit peningkatan dalam protein (sehingga 100 g). Produk protein lipotropik (daging tanpa lemak, putih telur, ikan, keju cottage), dedak gandum, minyak sayuran halus, dan sayur-sayuran diperkenalkan ke dalam diet.

Adunan lemak, susu keseluruhan, lemak refraktori haiwan, rempah-rempah sepenuhnya tidak termasuk. Penggunaan sampingan terhad ekstrak (daging / ikan sup), produk yang mengandungi kolesterol. Makanan dibakar atau direbus, minyak ditambah secara eksklusif untuk makanan siap, pengisaran adalah pilihan.

Petunjuk

  • Nombor 5B - dengan keradangan yang ditandakan selepas cholecystectomy;
  • diet 5A - untuk 8 - 10 hari rawatan;
  • diet nombor 5 - dalam peringkat pemulihan, selepas diet 5A;
  • Nombor 5SC selepas cholecystectomy dengan dyskinesia hypermotor saluran empedu atau pankreatitis bersamaan, duodenitis;
  • diet No. 5L / J - selepas cholecystectomy di latar belakang diskoines hypomotor untuk meningkatkan fungsi motor usus dan merangsang rembesan hempedu;
  • nombor diet 5P - selepas kolesistektomi dalam pankreatitis akut.

Produk yang Dibenarkan

Produk dan hidangan yang dibenarkan selepas operasi termasuk: sup, cereal / sayur-sayuran, roti gandum semalam, crouton roti gandum, kek span kering, bebola daging, ikan, daging tanpa lemak (arnab, daging lembu, kambing muda tanpa lemak), ryazhenka, kefir, susu tanpa lemak, yogurt, keju rendah lemak dan hidangan berasaskannya (ladu, casseroles), keju rendah lemak, telur ayam atau protein omelet (satu hari), pasta dan bijirin rebus (oat dan soba ), anak lembu skuasy a, salad sayur-sayuran dengan minyak sayuran, sayur-sayuran, vinaigrette, ham rendah lemak, buah-buahan sosis doktor dan jus berry, buah-buahan kering, buah-buahan dan buah-buahan yang tidak berasid, gula-gula, marmalade,

Lemak dari haiwan dan sayur-sayuran ditambah kepada makanan yang disediakan.

Top